からはし （からはし）

からはし　無濾過　生原酒

からはし 純米吟醸(ほまれ酒造：福島)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度+1.0
酸度1.6
アミノ酸度1.2
酵母K-1801

初めての蔵のお酒。
どんな感じかな。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
華やかにカプエチ
芳醇甘旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ジューシーな口当たり
綺麗な甘旨に程好い酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
嫌な引っ掛かりもなく滑らかに。
少し苦さに近い感覚。
引きも穏やかに心地好し。

で、結局どうなのよ？
強すぎず弱すぎず、がっつりカプエチ。
華やかにフルーティな香り。
甘旨と酸のバランスの良さ。
カドのない心地好い流れ。
なるほど、いいね。
ただ、これだけ飲み続けるのはちとキツイ。
カプエチ系が苦手な人は合わないかも。

昨年末に体調を崩してお酒をやめていたが。

出張先の福島で。フリーアナウンサーの唐橋ユミさんのご実家のお酒かな？　いや、ひいき目なく美味しい。

ふんわりとフルーティーな香り、重すぎないボディで飲みやすい。甘すぎず、だか辛口でもない。

からはし純米吟醸無濾過生原酒
爽やかな吟醸香とジューシーさ。
スパイシーな苦酸の後、スッキリ切れていく感じ。
開栓直後は少し硬い印象はある。
温度が上がると甘みが増してくる。

純米吟醸 無濾過生原酒 夢の香

からはし純米吟醸
イメージとは違い、意外にも華やかな味わい。
他のスペックも飲んでみたい。

【会津ほまれ】★★★★ からはし 純米吟醸 無濾過生原酒
夢の香 、うつくしま夢酵母 16度 50%
大吟醸規格の特別限定酒
若いリンゴの爽やかさとオレンジと柚子を混ぜた様な渋味を含んだ酸味溢れる味わい。原酒の割りに余韻は早く切れていく感じ。
酸4渋2甘1旨3タイプ爽酸


白ラベルは会津産夢の香を100％使用。地下100メートルから汲み上げた喜多方名水でじっくり仕込まれたものだそうです

からはし 純米吟醸 無濾過生原酒 初からはし。なんでも同姓の女子アナのご実家だそう。言われても知らないくらいだが、有名らしい。香りは爽やか系かな、ほんの少し米を感じさせながらもさらっとしていて長く香らない。味も、アタックは無濾過生原を思わせるこってりさがあると思ったものの、すぐに消え、シュパシュパしてる。あっさりだなあ、ずいぶん。

爽やか

純米吟醸　山田錦
フルーティーでスッキリ切れて美味しい。ただ、少し特徴が薄いかな。