創業1665年。信州街道の宿場町として栄えた長野県上田市に酒蔵があり、街のシンボルとして地元民に長く愛されてきた銘柄だ。2003年から岡崎家の三女である岡崎美都里さんが杜氏を務めているが、2013年以降は夫であり現在は代表（蔵元）を務める謙一さんが酒造りと蔵の経営に加わり、販路を地元だけではなく東京へ広げるためにラベルや酒質を一新する。 岡崎夫婦が好きだという華やかで甘みがリッチな「一杯で美味しいと満足できる酒」を追求。麹造りやもろみ管理など酒造りの見直しだけではなく、麹室の改装や冷蔵庫を導入するなどの設備投資も積極的に行い、もともとの落ち着いた地味な酒質からフレッシュで香りが豊かな酒に変貌を遂げた。 それとともに東京を中心にファンが急増し、ひと口で記憶に残る酒として日本酒界で評判が広まる。現在は10年前の30石から500石まで増産できるまでになったが、いまや日本酒愛好家からは引く手数多の存在。一度は飲んでみたい入手困難な銘柄として知られるまでに成長した。（山内聖子）
信州亀齢のクチコミ・評価
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recommend ピックアップレビュー不沈艦
4.52023年8月6日
![不沈艦さんによる信州亀齢(しんしゅうきれい)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビュー☆Shige☆
5.0特定名称 純米吟醸
原料米 山恵錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2023年9月30日
![☆Shige☆さんによる信州亀齢(しんしゅうきれい)の日本酒レビュー]()
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yhcm1013
5.02025年5月3日
![yhcm1013さんによる信州亀齢(しんしゅうきれい)の日本酒レビュー]()
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gou
4.7特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2025年5月3日
![gouさんによる信州亀齢(しんしゅうきれい)の日本酒レビュー]()
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gou
4.2特定名称 純米吟醸
原料米 ひとごこち
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年5月3日
![gouさんによる信州亀齢(しんしゅうきれい)の日本酒レビュー]()
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Porco Rosso
4.2特定名称 純米大吟醸
原料米 金紋錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2025年5月3日
![Porco Rossoさんによる信州亀齢(しんしゅうきれい)の日本酒レビュー]()
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tam
4.9特定名称 純米大吟醸
原料米 金紋錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2025年5月2日
![tamさんによる信州亀齢(しんしゅうきれい)の日本酒レビュー]()
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ともがゆく
4.5テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2025年5月2日
![ともがゆくさんによる信州亀齢(しんしゅうきれい)の日本酒レビュー]()
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koujiの酒
4.6特定名称 純米吟醸
原料米 ひとごこち
酒の種類 一回火入れ
テイスト 甘辛:甘い+1
2025年5月1日
![koujiの酒さんによる信州亀齢(しんしゅうきれい)の日本酒レビュー]()
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dotdash
5.0特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2025年4月29日
![dotdashさんによる信州亀齢(しんしゅうきれい)の日本酒レビュー]()
信州亀齢が購入できる通販
信州亀齢の銘柄一覧
| 銘柄 |
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 大吟醸 山田錦原料米：山田錦、精米歩合：39%、アルコール度：15% |
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 特別純米 美山錦 無濾過生原酒原料米：美山錦、精米歩合：59% |
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 夏の純吟 ひとごこち原料米：ひとごこち、精米歩合：59% |
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信州亀齢の酒蔵情報
| 名称 | 岡崎酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 長野県上田市は柳町の一画に蔵を構えている。ここはかつて北国街道の宿場町として栄えた地。瓦屋根・格子造りの古い町屋が軒を連ね、江戸時代にタイムスリップしたかのようだ。その家並みの中でもひときわ風情あるたたずまいを見せているのが、「亀齢」の看板を掲げ白壁に杉玉が映える岡崎酒造。通りは度々映画のロケに使われる。 創業は江戸時代の1665年。主要銘柄は「亀齢」だが広島県西条にも同じ銘柄があることから、「信州亀齢」と称している。2003年より杜氏を務めるのは、岡崎家三人姉妹の末っ子・岡崎美都里さん。三児の母とは思えぬ美貌はつとに有名だが、仕込み蔵に入ると一変。エレガントな表情は消えて男性さながらの機敏さを見せる。2015年、関東信越国税局酒類鑑評会では吟醸部門で最優秀賞の快挙、全国新酒鑑評会でも金賞を受賞している。 信州の米と水と自然を大切にすることを信条とするが、最近の取り組みとしては棚田の保全があげられる。土地の酒蔵として地域への貢献をしていきたい考えからだ。「日本の棚田百選」に選ばれた地元上田市「稲倉の棚田」で酒米の栽培を推進し、田植えや稲刈りにも率先して参加。収穫した酒米「ひとごこち」で、「信州亀齢」の純米吟醸を醸している。同じ「ひとごこち」でも棚田産の米は味わいが違うという。（八田信江） |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 信州亀齢 小堺屋平助 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 長野県上田市中央４丁目７−３３ |
| 地図 |
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