信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢　純米酒　ひとごこち
　久しぶりの信州亀齢。以前は近所の酒屋さんでコンスタントに買えていたのですが、最近本当に見かけなくなってしまいました。この定番酒も以前置かれていた普通棚からメイン冷蔵庫の真ん中に昇格？していたところを発見し確保できました。
　メロン系の甘やかな香り。火入れとしてはかなり強目のシュワ感から果実味のあるしっかりとした甘旨味。捌けよくふわっと消えていく後味。人気になるのが納得できる正に今流行りのモダンで飲みやすい味わい。

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 無濾過生原酒「信州亀齢 真里ラベル」

明日の日本酒の日にお酒が飲めないので本日開栓。
今年から始まった干支ラベル🐇
発売日に車を走らせトンボ帰りをしたのが半年前。

長野県産 山恵錦100％．精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかなな香り。
チリチリな酸味と仄かなビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

一切の雑味なしお見事‼️
まさに綺麗‼️
甘味と酸味のバランス完璧‼️
一口飲むたびに唸る喉‼️

洋風なアテとも抜群です😊

本当美味しいなぁ〜😋

信州亀齢　純米吟醸　山恵錦　蔵元限定

信州亀齢　金紋錦　蔵元限定　純米吟醸
うまい、、、ほんとうまい、、、
フレッシュ且つフルーティー
裏面の通りエレガント！

信州亀齡　純米吟醸無濾過生原酒　ひとごこち
微発泡ジュワジュワ甘旨　抜け良くスッキリ　安定の一本🐴

岡崎酒造　信州亀齢
フレッシュ！　フルーティー！
甘め、割とスッキリ、微微発泡　グビグビ系
近畿遠征の帰りに上田で購入

10月1日は日本酒🍶の日らしいので、佐久市と上田市で酒蔵巡りしてました。
岡崎酒造では信州亀齢のグリーンラベルを購入。ピリッとした酸が印象的なやや辛口な純米。1300円という価格も込みで、昔ながらの信州亀齢。美味い😋

信州 亀齢 純米吟醸 美山錦 蔵元限定

精米歩合:55%
アルコール度：15度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
スッキリした口当たりで
程よい甘味と苦味が綺麗に溶けていきます。
旨味の余韻も短く後味がさっぱりしているので
白身魚などにピッタリな
とても美味しいお酒でした。

信州亀齢　純米吟醸　稲倉の棚田産ひとごこち　火入れ　0.72
製造　2025年3月　開栓　9月21日

4月に蔵を訪れて購入したもの。
長野市のイベント遠征を控えて開栓しました。
いつもは通常ラベルの純吟でしたが
コレが来たか‥‥の茶瓶に茶色ラベル。
ツレと合わせて2本買うつもりが
お値段が‥‥1本にしておきました(笑)

ああ、やっぱり香りから来ますね、
とても爽やかでいながら豊かな香り。
マスカット、白桃、グレープフルーツ‥‥

火入れらしくピチシュワ感は軽く、
綺麗でまろやかな含み。
メロンの甘味にグレフルの酸味。
甘味穏やか苦味は優しく
通常のひとごこちよりも濃い旨味。
過ぎないのは、信州亀齢ならではの透明感。
留めておきたいと感じさせるほどに
含み香に妖しい色気がある。

障りなく染みるように入り、キレよし。
苦味はどこへ消えた？

キレイだけじゃないのは素材の違い？
廉潔性の高かった優等生に再会したら、
程よく生活感を漂わせていたような。
そこは好みでしょうが、私は好きですよー。

蔵にて　税込3,300円

イベント帰りに上田に足を延ばして、
2酒類買えました、うれしー。

蔵元限定美山錦純米吟醸
いつも安定の美味さ
火入ながらフレッシュな甘さ
今夜は馬刺と平目の昆布じめの紅白盛りと牛すじ煮込みを肴にいただきました