信州亀齢（しんしゅうきれい）

4.52

レビュー数： 2971

創業1665年。信州街道の宿場町として栄えた長野県上田市に酒蔵があり、街のシンボルとして地元民に長く愛されてきた銘柄だ。2003年から岡崎家の三女である岡崎美都里さんが杜氏を務めているが、2013年以降は夫であり現在は代表（蔵元）を務める謙一さんが酒造りと蔵の経営に加わり、販路を地元だけではなく東京へ広げるためにラベルや酒質を一新する。岡崎夫婦が好きだという華やかで甘みがリッチな「一杯で美味しいと満足できる酒」を追求。麹造りやもろみ管理など酒造りの見直しだけではなく、麹室の改装や冷蔵庫を導入するなどの設備投資も積極的に行い、もともとの落ち着いた地味な酒質からフレッシュで香りが豊かな酒に変貌を遂げた。それとともに東京を中心にファンが急増し、ひと口で記憶に残る酒として日本酒界で評判が広まる。現在は10年前の30石から500石まで増産できるまでになったが、いまや日本酒愛好家からは引く手数多の存在。一度は飲んでみたい入手困難な銘柄として知られるまでに成長した。（山内聖子）

信州亀齢のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

不沈艦
4.5

信州亀齢　純米酒　ひとごこち
　久しぶりの信州亀齢。以前は近所の酒屋さんでコンスタントに買えていたのですが、最近本当に見かけなくなってしまいました。この定番酒も以前置かれていた普通棚からメイン冷蔵庫の真ん中に昇格？していたところを発見し確保できました。
　メロン系の甘やかな香り。火入れとしてはかなり強目のシュワ感から果実味のあるしっかりとした甘旨味。捌けよくふわっと消えていく後味。人気になるのが納得できる正に今流行りのモダンで飲みやすい味わい。

2023年8月6日
recommend ピックアップレビュー

☆Shige☆
5.0

長野県岡崎酒造さんの純米吟醸無濾過生原酒「信州亀齢真里ラベル」

明日の日本酒の日にお酒が飲めないので本日開栓。
今年から始まった干支ラベル🐇
発売日に車を走らせトンボ帰りをしたのが半年前。

長野県産山恵錦100％．精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかなな香り。
チリチリな酸味と仄かなビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

一切の雑味なしお見事‼️
まさに綺麗‼️
甘味と酸味のバランス完璧‼️
一口飲むたびに唸る喉‼️

洋風なアテとも抜群です😊

本当美味しいなぁ〜😋

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2023年9月30日
oji_boy53
4.7

真理ラベル
ちょっとお高い(ラベル代？)けど
シュワ.。o○感も有りスッキリ

うまいっす👴✌️

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年11月21日
yhcm1013
4.8

山恵錦を使った真理ラベル。
程よい甘み、旨みのある上品なお酒。

2025年11月21日
koujiの酒
4.6

信州亀齢蔵元限定ひとごこち純米吟醸

四合瓶(税込) 2500円

又々、新酒購入したく上田迄🚗〜

甘さ控え目で澄んでいてキレが良い😽

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類一回火入れ

2025年11月21日
Kazuki Kamanaka
3.8

今年の夏に家内と娘の3人で信州に行った時、3本買ったうちの一つです。スペックの記載が無いので詳細はよくわからないですが、地酒のテイストがあり、辛口で美味しい酒です。飲んだ感じですが、精米歩合は65%くらいの純米酒クラスかと思います。2025.11.20自宅にて

特定名称純米

原料米国産米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年11月20日
SU
4.7

信州亀齢純米吟醸ひとごこち。
新酒の時期がきたので、勿体ぶってたお酒を少しずつ開栓。
微々発泡でフルーティさと軽快さ、ちょっぴり爽快さも併せ持つと個人的に思ってる信州亀齢。
やっぱり美味しいですね～。
信州亀齢だけを追ってるわけではないので、手に入りづらくなってるなぁ。
まぁ巡り合わせに期待しながら、酒LIFEを楽しんで行こう！

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年11月19日
oji_boy53
4.4

銀亀

信州亀齢美山錦
純米大吟醸 39

うまいっす👴✌️

特定名称純米大吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年11月18日
泣尺岩魚
4.3

岡崎酒造　信州亀齢　山恵錦　無濾過生原酒
美味い　フレッシュ　フルーティー
飲み込んだ後に残る、絵も言われぬ余韻がイイ

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年11月18日
泣尺岩魚
4.2

岡崎酒造　信州亀齢　グリーンラベル　15度
フレッシュ、フルーティ〜、甘め
前回購入品とはややスペックが違うようだが
やはりグリーンラベルは安くて超旨い！

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年11月16日

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信州亀齢の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸原料米：美山錦、精米歩合：39%、アルコール度：15%
大吟醸山田錦原料米：山田錦、精米歩合：39%、アルコール度：15%
純米吟醸山田錦無濾過生原酒原料米：山田錦、精米歩合：55%、アルコール度：16%
純米吟醸ひとごこち無濾過生原酒原料米：ひとごこち、精米歩合：59%、アルコール度：15%
特別純米美山錦無濾過生原酒原料米：美山錦、精米歩合：59%
純米酒ひとごこち原料米：ひとごこち、精米歩合：59% 価格帯：¥11,000
夏の純吟ひとごこち原料米：ひとごこち、精米歩合：59%
稲倉の棚田産ひとごこち純米吟醸無濾過生原酒原料米：ひとごこち、精米歩合：60%
稲倉の棚田産ひとごこち原料米：ひとごこち、精米歩合：60%

信州亀齢の酒蔵情報

名称	岡崎酒造
特徴	長野県上田市は柳町の一画に蔵を構えている。ここはかつて北国街道の宿場町として栄えた地。瓦屋根・格子造りの古い町屋が軒を連ね、江戸時代にタイムスリップしたかのようだ。その家並みの中でもひときわ風情あるたたずまいを見せているのが、「亀齢」の看板を掲げ白壁に杉玉が映える岡崎酒造。通りは度々映画のロケに使われる。創業は江戸時代の1665年。主要銘柄は「亀齢」だが広島県西条にも同じ銘柄があることから、「信州亀齢」と称している。2003年より杜氏を務めるのは、岡崎家三人姉妹の末っ子・岡崎美都里さん。三児の母とは思えぬ美貌はつとに有名だが、仕込み蔵に入ると一変。エレガントな表情は消えて男性さながらの機敏さを見せる。2015年、関東信越国税局酒類鑑評会では吟醸部門で最優秀賞の快挙、全国新酒鑑評会でも金賞を受賞している。信州の米と水と自然を大切にすることを信条とするが、最近の取り組みとしては棚田の保全があげられる。土地の酒蔵として地域への貢献をしていきたい考えからだ。「日本の棚田百選」に選ばれた地元上田市「稲倉の棚田」で酒米の栽培を推進し、田植えや稲刈りにも率先して参加。収穫した酒米「ひとごこち」で、「信州亀齢」の純米吟醸を醸している。同じ「ひとごこち」でも棚田産の米は味わいが違うという。（八田信江）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	信州亀齢小堺屋平助
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	長野県上田市中央４丁目７−３３
地図