巌 （いわお）

今年も本レビューを合わせて残り2つ、随分楽しませて頂きました😆
数年ぶりに東京まで遠征したし、何人かのサケタイマーにも会うことが出来、結構充実した年でした
来年は何が出来るかなぁ🤔
楽しい事が有ると良いな！
さて2022年のラス前はコレ
巖 純米吟醸 拙 30BY
高井幹人スペシャルとでも申しましょうか、呑みたいと思っておった酒ですな😆
香りは控えめ、薄っすらと米、同じく薄っすら果実香
乳酸と少し熟成感
口当たりはスッキリ、穏やかな果実味と甘み、シッカリ旨み
味わいにも少し熟成感、苦味と酸味の余韻が続き辛味で締める
旨いなぁ〜😋
穏やかでスッキリ、ケド旨みシッカリ
色んな表情を感じる良いお酒👍

日本酒が大好きです♡

年末にむかって。
巖 純米 雄町55 心照古教 本生
今年
いいことなかったなぁ〜ってかたは、
来年は少しはいいことが増えますように。
まぁ普通だったなぁ〜ってかたは、
来年はどっちかっつーといいことがおおくなりますように。
すごくよかったなぁ〜ってかたは、
もっといいことがやってきますように。
願いを天に送りながらのみます。
今年の年末、今年一番の最高の酒に、みんなが辿り着けますようにって願いながら、
この酒をのみます。

後2ヶ月もしないで今年も終わりだねぇ
アッちゅう間だね
今年もボチボチ呑んできたケド、ストックを呑みきるのは無理っぽい😅
しか〜し！
せめても貰った酒だけは年内にありがたく頂かなくては面目が立たなーい！
よって今月は飛ばされてきた🚀を全て迎え撃つパトリオット月間とする！(モタモタしてっからだよ)
先ず手始めにmattariのむ夫が飛ばしてきた酒、ハイっ！ハイっ！ハイっ！ イワオです！(活字じゃ宮尾すすむ伝わらんから)
厳ついラベルだねぇ
巌じゃなくて巖だもの(それが？)
さぞかし厳つい味なんだろうな🤔
巖 純米吟醸 高井専務じゃないバージョン
30BYの拙も持ってるから来月でも呑んでみるとして、先ずコッチを呑んでみるです
香り、地味ですなぁ
アルコール感と熟成香
いわゆるフルーティーな吟醸香では無い
含むとバナナの皮
口当たりは割とスッキリ、甘く無いメロンと熟成感を感じる味
あまり旨味は感じない
酸味と苦味、苦味と渋みの余韻でフィニッシュ
辛口では無いものの甘みも無し
濃いめ味付けのアテに合いそうな食中酒
ピン呑みには不向きな印象
ぬる燗、上燗は印象変わらず、熱燗で味わいアップ⤴️

銘柄とスペック見ればこれがどなたから飛んできたものかは…歴戦の猛者は解りますよね🤗
そうです、のうてんきなあの方から頂いたお酒
しかも、『これとチュンチュンのナマはパパさんに取っておいた』なんて嬉しいキラーワード添えられたら至高の喜び😍
初日ヒエヒエで頂いた時はガツンと来るけどちと苦手かな？と思いました。米感と言うよりストロングな自己主張が勝つ感じ
のの様より3日巌ってお言葉頂き、開栓三日目、味わい丸くガツンとみかん〜
そして本日、常温で飲んだら至高の味わいに昇華🤩
これは不老泉とはまた違ったベクトルでステキングなお酒。
サケタイムやってなかったら知らずに飲む機会すらなかったんだろう、狭い世界で有名銘柄だけ追って美味いとか合わないとか言ってたんだろうな〜？
飲んでみて、のの様のレビューの熱さが染み渡る感じが解りました😍
サケタイムやっててよかった😄
色んな人と繋げてくれるきっかけ作ってくれたスーパーポジティブ鼠さん
いつも朗らかで優しく接してくれるのうてんきものさん
お魚捌くって新しい世界教えてくれたエースさん
お料理に素敵なアドバイス下さるすーさん
素敵な酒器や多面的にかつ的確なお酒の分析出来るカシスさん
角打ち大好き、色んな知らないお酒紹介してくれるたけさん
いつも明るく場を盛り上げてくれるポンポコさん
初ゲットで知らないお酒教えてくれるシェルパさん
ひょうきんでダンディな北の御大tanronさん
年齢感じさせないぶっ飛び方魅せて下さるのむ夫さん
素敵な絵図でほっこりさせて下さるキョーコさん
ステキングなhaya注ぎ魅せて下さるhayaさん
絡んで下さる皆様に感謝🎉
本当は全員記載させて頂きたいけど字数足らんよな〜🤔
見たこともないお酒見せてくれる剥ぎさん詐欺さん
あ、グラサンかけたプードルさんもおったなあ
皆様、これからもよろしくおねがいします🦍

痴虫1号　本醸造　高井　群馬
精米65%　アルコール15-16%　アル添
銘柄未登録の「痴虫」はこちらをお借りし真面目にレビュー
こちらは宮崎生まれ大阪育ちの画家、佐伯俊男のイラストを用いた斬新かつ大胆なラベル。このラベルを採用した酒蔵さんにまずは敬意を評します。
北斎らが築き上げた浮世絵的な芸術を現代の春画として蘇らせた絵師で、これはエロスというより芸術。

色味は無く上立香は穏やかながら完全にバナナ！
滑らかな口当たりでサラッとした感じもありながら味わいもバナナ感。そして口中香もやっぱりバナナ。しっかりした味わいに最後はピリッと辛口。アル感あり本醸造の味わいで決して上品ではないですが、気取らずスイスイ飲めていい感じで瞬殺の1本でした。　#note78　

群馬　高崎で飲む機会があり、お店でいただきました。
お店の雰囲気もよく、常連さんも旅行客のわれわれを温かく迎えてくれていいお店でした。実は隠れた名店らしく、知らずに入ったのでラッキーでした。お酒は群馬の酒で知らない銘柄を選択。クラシカルで正統派な味わいでした。

群馬県高崎に出張時、
高崎駅の土産物屋さんで購入しました♪
まずは常温で。
マイルドな酸味と旨味。
飲みやすい！
熱燗、アルコールの刺激がガツンと来て
複雑な味わい、香り。
マイルドな酸味。
なんとも旨いしコレ好きな酒です！
今回初めて飲みましたが
群馬泉も美味しかったし、
群馬も良い酒ありますね！

誰よりも、俺が俺を、幸せにするために。
巖 純米吟醸 山田錦50 自反尽己
もう語る必要ありませんね。
一言、美味い。

巌 純米酒 本生 “Sole oriens”

モタモタしてたら2日もタイムオーバー…。
ぜんぜん前に進めずバシッと決めることができませんでした（笑）
参加資格は喪失してますが、せっかくなので！

4年間オネンネしてた29BYのあさひちゃん♪
香りはチョコレート&ナッツ、マッキーのインクも少し。
含むと…チョコレートアイスクリーム！
いやホントにチョコアイス食べたようなコクが舌を満たします。
+3.5の日本酒度から甘さ控えめかなと思いきや、まろやかな甘みに優しくもしっかりと染み入る旨み。
あまうまい！
これは熟成の賜物でしょうね～。
甘さの中にも高カカオのようなビターさにジワジワと迫る酸味、そして最後はピリリとキレる。
ガツンきた！まろやかガツン！
巌の硬質な部分が熟成でイイ感じに溶け出し、まろやかさとガツンの融合がとってもよい塩梅。
この個性、唯一無二！

アテは群馬と言えばのコンニャクを田楽で。
味噌にもぜんぜん負けてないあさひちゃん。
巌と味噌に挟まれたコンニャクはプルプル震えて困惑気味でした（笑）