巌(いわお) - ページ7 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

巌のクチコミ・評価

sakenosakana1210
4.0

群馬県藤岡市のお酒「巖直汲み純米酒生酒五百万石」
直汲みならではのシュワ感あり、薫りは控えめで旨味あり！後味の苦味はちょうど良い♪コスパ良しな純米酒！

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年4月9日
ぐんまちゃん
4.5

桜の木の下でひとり酒
巖純米大吟醸山田錦40
行き着けの酒屋さんから「外呑みから家呑みにシフトチェンジしてくれてるから、酒屋としてはそこまで打撃は少ないけど居酒屋さんが心配です」なんて話しを伺いました。
海外ではカウンターの距離を離して営業してるそうです。
長期戦を見据えて、呑み方の工夫が求められてるのではないでしょうか？
桜の名所ではなく、近所の公民館で一杯、それもある意味自分なりの工夫。
強風に煽られながら、濃醇な酒を呑むのもひとつの風流。
ただしキレのよさは健在！
なるほど！これが味吟醸か！

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

2020年4月5日
こまつがわ
4.0

巌純米酒本生。酸の効いたしっかりボディで旨みたっぷりの濃醇辛口酒。これで4合瓶1,000円（税別）は超お買い得。
アルコール分17度、精米歩合麹米60%、掛米65%

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2020年3月15日
こまつがわ
3.5

巌直汲み純米酒生酒。カラメル系の甘さから強めの酸を感じますが、キレは良い感じ。50℃くらいの燗にすると角が取れて、燗にした方が良い感じでした。4合瓶1,240円（税別）
アルコール分16度以上17度未満、精米歩合60%

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年3月8日
somewordstoday
4.0

巌特別純米酒
ずっと飲みたかった巌、ようやくお目にかかれました！初めていただきます。
ふんわりとしたバナナの香りに誘われ口に含むと、その瞬間から舌を刺激するピリピリ感！辛味もありますが、それを上回る苦味で痺れるような感覚に。これは経験したことのない味わいでした。舌に乗る旨みも十分、後口はピリッとスッキリ。個性的で美味しい！

特定名称特別純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年3月7日
shika
3.5

巌本生拙。甘さ膨らみ苦味で締める食中酒でしょうか。生酛らしさはあまり感じられず。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦・美山錦

酒の種類生酒生もと

2020年2月24日
nn
3.0

少し硬い米の感じがいい感じ

特定名称特別純米

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年2月21日
ぐんまちゃん
4.5

ウチの両親はオレが実家に遊びに来てほしいなんて思っていません。
美味しい日本酒とかお土産で持ってきてくれないかなぁ〜なんて期待、まったくしてません。
でも美味しいと思ってもらいましょ！？
だって美味しいと思わせる自信あるから。
巖特別純米 ”改” 本生
去年呑んだ時、感動した生酛を選びました！
他の巖の生酛の心照古教、拙、求道無限にくらべるとこの改は爽やかな印象！
キレは非常にいいです！
牡蠣鍋に相性抜群ダワ〜（幸）

特定名称特別純米

酒の種類生酒生もと

2020年2月8日
ぐんまちゃん
4.0

年末年始、体調崩してろくにのめなかったけど二月から晩酌再開！
巖特別純米雄町60 本生
東京に遊びに行った際に立ち寄った酒屋にて発見！？
地元では見かけないスペックに思わず購入w
日本酒度±0と巖にしては甘口な印象！
雄町らしいジューシーな旨味が際立つひとしな！
肉にも合いそうだけど、刺身にも以外と合う！？
酒自体の味がそう感じさせてくれてるのだと思いました！
体に気遣いながら、今年もちびりちびり呑んでいきましょうか(´ω｀)

特定名称特別純米

原料米雄町

酒の種類生酒

テイスト甘辛:甘い+1

2020年2月5日
hurohukidaikon
4.0

巌(いわお) 純米吟醸ブラックラベル

高崎を訪れて、折角群馬に来たんだから群馬らしいお酒をとお店の人に聞いてみたところ、こちらをお勧めされました。
仕込み水に硬水を使っているのが珍しいのだとか。
味はすっきり系と聞いていたけど、久しぶりの日本酒なので甘味や旨味のインパクトを受けました。
でも確かに口に残らないあたりはすっきりしていると言えますね。
香りは空気に触れさせると熟れた果実のような豊かな香りがします。
バナナのようなリンゴのような…記憶と言葉が一致しませんが…そんな感じです笑
相性の良い食べ物は刺身と聞いていたのでマグロ、タイ、ブリを試してみたところ、タイが一番合うと思いました。
予断ですが、ブリとブリーチーズという駄洒落みたいな取り合わせも試してみたところ、これはこれでいけました笑

2日目
香りも味も、変化は感じません。
初日に学んで、ジョボジョボと空気を含ませて注ぐと香りの立ちが良いですね。
今日は昨日の刺身の残りのマリネと祖母に貰った鮎の甘露煮と。
マリネとの相性は微妙。
次に鮎の甘露煮。
こちらは思ってた以上に相性が良かったです！
鮎に限らず甘辛で濃いめな味付けと合いそうです。
良かった、甘露煮はもう1匹あるのだ…！

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

2020年1月19日