町田酒造 （まちだしゅぞう）

それでは五十嵐と似てるかも知れない町田をチョイス
町田酒造 純米吟醸55 夏純うすにごり 雄町
先ずは上澄みからチリシュワ微発泡な口当たり
フルーティーかと思いきや、ファーストアタックはピリッとした酸味が舌を刺し、そこからじんわりと甘さが広がる
後半はエッジの効いた苦味が立ち上がりビシッと〆る

にごりを混ぜると柔らかな旨味が加わる 甘味と酸味と苦味が複雑に絡み合って、奥深い味わいに

フルーティーさを期待すると裏切られるかも
グレフルにさらに苦味アップして、大人なビター酸味が全面に

五十嵐のジューシーな飲み心地とはまるで違った(-_-;)

町田酒造　55 特別純米　美山錦　にごり
こちら大好きな町田酒造の美山錦、しかもにごり版ということで持ち寄り会にて開栓。
かなり濃厚なにごりで上澄みはあまーい！でしっかりにごらせてからは超シュワシュワのお米のジュース！
しっかりお米の甘味の出るこの味わい、やっぱり好きだなあと思いました。

町田酒造 マチダ。
開栓するとポンッと音立て程よいフルーティーな香り。
口に含むとガスありありのピリリッとした口当たりで、優しい甘味から酸味が合わさる感じで爽やかに呑めて杯が進むやつ！
開栓から時間が経過するにつれて、冷酒だとアルコール感が感じられる固さがあるので常温近くで頂くようにした。
価格高騰が続く中でリーズナブルなのが嬉しい一本でした。

強めの発泡感、甘口かと思いきや苦味が後から追ってきます。

町田酒造　特別純米　五百万石
値上げ以来久しぶりの町田酒造、旨い
香り、味、シュワ感どれも一流で1700円

カタカタ　マチダ
ぴりしゅわぴりぴり。ぴりしゅわうまー
スペック非公開。オリがすごい！

銘　　　　　柄：町田酒造別注企画　醸造戦略会議『マチダ』　@machidaemi
ｓａｋｅｔｉｍｅ30位
酒　　　　　蔵：株式会社町田酒造店
所　　在　　地：群馬県前橋市
原　　料　　米：国産米
タ　　イ　　プ：-
精　米　歩　合：-
アルコール度数：16.0
日　本　酒　度：-
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：無濾過生酒

どうせ旨い町田酒造の別注品　もちろんアルコール度数以外は公開されていない

グラスに気泡は無し　開栓一口目、ピリピリ感ありでややナッツのような芳醇な香り　甘みは少なく苦みの方が強く出ている　いつもの町田酒造のような華やかさは無いがコレはコレで旨い　体感日本酒度±0　私◎妻◯

KANPAI! GUNMA 2025🍶
一口で、群馬がもっと好きになる。

町田酒造

備忘錄