町田酒造 （まちだしゅぞう）

町田酒造　山田錦　純米吟醸55 直汲み

五百万石、美山錦に続いて山田錦をいただく。山田錦の旨みがフワーッと広がるものの、後味はキレている。むしろ苦味の方が印象に残る。開栓直後だと美山錦の方が好みだが、明日以降の変化に期待。

夕べは地元群馬の町田酒造🍶何種類か飲んだ事あったのですがこれは初めて飲みました😄ガス感があるのは共通ですがやっぱり山田錦は濃厚な味わいでめっちゃ美味しかったです。

冷蔵庫で冷やしてた町田酒造のにごりを開栓。
気をつけないと思いっきりふくから、ジワジワと開けましょう。
いやー、相変わらずの大人なサイダー。実に美味い。
去年は苦みがやや強めだった気もするが、今年は良い塩梅。

町田酒造　特別純米　美山錦　にごり酒

流輝や龍神、赤城山など大人っぽい甘味を感じる個性的な薫酒が多い群馬県のお酒。町田酒造も一度は飲んでみたかったですが、大阪と福岡ではあまり見かけず今回やっと初飲酒。

冷酒で。
炭酸がとても強く、グラスに注ぐととても泡立っていました。
青リンゴのようなフレッシュな香り。
味わいも青リンゴのような酸味を始めに感じ、後からシュワシュワとしたガス感が来ます。
そこまで重たくもなく、クリーミーさはなし。
日本酒初中級者から。

町田酒造55　長野県産　美山錦
特別純米　にごり　精米歩合55%　
無濾過　アルコール16%

会社の転勤で、日本酒仲間との突然の別れ
みんなの顔を思い浮かべながら、楽しかった日々を思い出しながらの町田酒造

端的に
グレープフルーツサワー
カルピスサワー
ちょっと苦味が強いかなという印象

仲間とあーでもない、こーでもない言いながら日本酒を飲みたいと思わせてくれる一品でした☺️

町田酒造　純米吟醸 雄町

グラスに注ぐと華やかなメロン香がします✨
飲んでみますと濃厚な甘酸が広がり、余韻は苦味で通っていきます。
町田酒造は初ですが、とても美味しいですね😀

とある酒屋さんに寄ってみたら一本だけ去年のこのお酒が残ってました。
他に五百万石とかあったのですが、気になったのでコチラを購入しましたが良かったです👌

町田酒造特別純米美山錦直汲み生　
これやばいぞ！！
安くコスパ最強なのに甘くて美味い
十四代に近い味わいにうっとりだ！！
おじさんは………

町田酒造　特別純米55　美山錦　限定にごり

見た目
グラスに泡がびっしり！スパークリング！

香り
香り高きフルーティなトップノート。メロンや梨、メロンソーダを思わせる
撹拌後。同様にフルーティなアロマ。ややバイオレット？

味わい
まさにスパークリング！シュワシュワ。炭酸の刺激と思いの外ビターテイスト。甘味はスィーツ、米の甘味。キレのあるフィニッシュ。
撹拌後。ドライテイストはそのままに、ややミルキーに。マッコリ。

感想
一言で大人のカルピスソーダ。炭酸感、フルーティなアロマ、からのドライテイスト、予想を上回った。さすがCPの高さを群を抜く、群馬の銘酒、町田酒造。

2日目
自動販売機100円の頃の炭酸飲料さわやか梨の香り。苦みがややマイルドになり、コクが感じられる。フレッシュなお米の甘味、時間が経つとフルーティな酸味が感じられるように。ガス感。

備忘録(2024年3月)　町田酒造　特別純米(美山錦)　限定にごり

【評価】
　冷酒　　　：4.5
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

開栓注意のラベルが貼ってありますがちょっと泡立ったくらいで難なく開栓😅
苦み酸味はほぼ感じられないず、すこーし甘みがある感じ。
シュワシュワ感もほんのすこーしあるかなぁ…
癖がなくてジュース感覚で飲めて『うんまいっ』😋

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：美山錦(100%)
精米歩合：55%
アルコール分：16度
日本酒度：-1

町田酒造　特別純米55 五百万石にごり　
精米55%　アルコール16%
開栓したてを頂きました。軽く白濁した色味でしっかりとシュワ感ある口当たりから甘すぎない上品でキレイな甘さにしっかり米の旨みを感じる味わい、すっきりとした酸味が心地よく程よい苦味に爽やかな後口。軽めのテイストで飲みやすい