1688年創業の光武酒造場の代表銘柄「光武（みつたけ）」。光武酒造場は佐賀県鹿島市に蔵をかまえ、「酒造りは人づくり」という信念のもと、伝統を受け継ぎながら時代にあわせて革新的な酒造りを行う。仕込みには地元・佐賀県の契約農家からの酒造好適米と多良山系の良質な伏流水を使用。吉田龍一杜氏を中心に、光武酒造場が醸す酒によってたくさんの人々が幸せになれる酒造りをめざす。「手造り純米酒 光武」は、機械をつかわず昔ながらの箱麹と呼ばれる方法で麹造りを行う。これにより、米の旨みが引き出され、芳醇で豊かな味わいを作り出す。一方でフルーティーな香りも感じられ、和食との相性もばつぐん。冷でも燗でもおいしくいただけて、国内外の様々なコンクールで成果を残している実力酒だ。
光武のクチコミ・評価
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spacerkn
4.1特定名称 純米
原料米 佐賀の華
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2026年5月16日
![spacerknさんによる光武(みつたけ)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.12026年4月17日
![ドフラミンゴさんによる光武(みつたけ)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.02026年4月16日
![ドフラミンゴさんによる光武(みつたけ)の日本酒レビュー]()
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NO.7
2026年4月10日
![NO.7さんによる光武(みつたけ)の日本酒レビュー]()
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しでやーき
4.02026年3月10日
![しでやーきさんによる光武(みつたけ)の日本酒レビュー]()
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しでやーき
4.02026年3月10日
![しでやーきさんによる光武(みつたけ)の日本酒レビュー]()
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KEN
4.0特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2026年2月4日
![KENさんによる光武(みつたけ)の日本酒レビュー]()
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たけ
4.0テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年1月26日
![たけさんによる光武(みつたけ)の日本酒レビュー]()
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cynnr330
4.7特定名称 特別本醸造
原料米 夢しずく
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2025年12月17日
![cynnr330さんによる光武(みつたけ)の日本酒レビュー]()
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バボビ
4.8特定名称 純米
原料米 春陽(熊本県産)
2025年11月19日
![バボビさんによる光武(みつたけ)の日本酒レビュー]()
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光武の酒蔵情報
| 名称 | 光武酒造場 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 金波 華酔蓮 福徳開運 光武 Shall we dance きまぐれドラゴン 肥前屋 sake Q サラリーマンをなめんじゃねぇ 孤独のグルメ 北斗百裂拳 北斗剛掌波 わたしも天に帰りましょう |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 佐賀県鹿島市浜町乙2421 |
| 地図 |
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