光武 （みつたけ）

生酒
ジューシー
バランスがいい。

日本の酒情報館🍶
Aセット(大吟醸)

光武　直汲み生　手造り純米酒　光武酒造場　
精米50%　アルコール16%
華やかでキレイな香りがある上立香、色味はほぼ無く口当たりはフレッシュさがあり、ジューシーな甘さが際立ちます。流行りの味わいで佐賀のお酒はこの感じに当たるのが多い印象。
苦味は軽く最後まで甘さが残りますね。美味しいけど、刺し身に合わせる一杯としては甘さが強すぎました。アテとの相性はありますね。　#note83　

光武　直汲み生　手造り純米酒
お米は山田錦を使っています。

味わいはザ・佐賀酒！
フルーティーかつジューシーで、
山田錦の甘味がフレッシュさと共に
堪能できますね。
いかにもといった味わいです。
やはり鍋島、天吹辺りのジューシー系なお酒を
意識しているのだろうか？

春 純米吟醸 うすにごり(春季数量限定品)
原材料名　　　：米(国産)、米麹(国産米)
原料米　　　　：兵庫県黒田庄産 山田錦
精米歩合　　　：50％
日本酒度　　　：±0
酸度　　　　　：3.5
アルコール度数：14度
製造年月　　　：2022年3月

3/16ライフにて春の🍶を見つけた🔎
瓶が春らしい全身🌸模様とうすにごりで気になった。
調べると四季バージョンの春限定品らしく、通販サイトはすでに完売してるみたい。
せっかく出会えたから飲んでみなくちゃってなことで捕獲した🎣
🌸も満開に近いので、春限定の🌸模様の🍶でも飲もうかな。
あっ😲そうそう、我が家の風呂場の窓から、隣人宅の🌸が見えたな🔭
ちょうど見頃だし、花見🛀しながら、1杯やろっかな🤣
ってなことで🛀場にて3/27　開栓　キりっ❕
甘い香りがほのかに漂う❕
恥ずかしいから見ちゃダメぇ～🤣
🛀で🌸を愛でながらの1杯は格別❕　まいうー😋
ホントのテイストは…。(食事時)
💋に含むとほんのり甘く👅に刺す苦みがきて、のど越しなじんでスーッと消える。
酸味があって、フレッシュと言えば聞こえはいいが、悪く言えばコクがないような。
純大吟で、高ければ腹も立ちますが、まぁコスパだったから良しとしとこう👍

純米吟醸 光武
和酒フェス in 中目黒にて
書いてある通りスッキリと辛口で
飲んだ順番的にもピッタリでした

地元に近いながらあまりハイグレードの酒を見ない蔵元さん。

とは言え、酒のチョイスに迷ったら、「取り敢えず光武頼んどけば良いか」と言える酒です。

純米吟醸ひやおろし、酒米不明、精米歩合55%、アルコール度数15度。

見た目、やや黄味がかり、トロリ目。

香り、バナナに杏、ふくよかな甘味と奥行きのある酸味を感じさせる。

飲み口、香りとは裏腹に甘味は少なめ。

軽やかで円やかで角が取れた口当たり、名水を思わせる癖の無いアタックに、僅かな甘みを伴う深いコク、アルコール感は酒単体ではほぼ感じさせないレベル。
旨味はしっかりあって飲み口から想像し難いレベルのフルボディ。

佐賀の酒らしく、芳醇さに伴う重みはあるものの、とても円やかで飲み疲れしない。

食中酒としてのポテンシャルも高い。
あまり知名度高くないかもしれないけど、万能選手。

光武　限定雫しぼり

日本酒Qプロジェクトから、
四合瓶3本。

今回は、3本目。最後です。
あっさりとして美味い。
四合瓶だとすぐ飲んでしまいます。

CHALLENG THE 佐賀ん酒　3種頂きます！
最近、佐賀県は光栄菊のレビューが多いですね。
そんな中、こちらは面白いお酒をご紹介。

先ずは光武から。
地元のお米を50%精米歩合して
箱麹という昔ながらの製法で醸すお酒。

味わいもどこか懐かしいタイプでしょうか？
ラベルに季節限定純米酒と明記していますが、
飲んでみるとあらら全然違う！
甘味が強くてジューシーなお酒で、
鍋島とか意識しているのかね？
どう考えても純米大吟醸ですよ、コレ。
華やかさもあって正しく佐賀のお酒って感じ。

ちなみに佐賀ん酒に鍋島も光栄菊も
参加してないんですよ、何故だろう(ﾟ_｡)?

ふくよかなおあじ(^o^)
ランク非公開らしい(´ε｀ )