群馬泉 （ぐんまいずみ）

IWC2022 純米トロフィー🏆
「山廃酛」とは初めて 芳醇な甘酸っぱさから辛口にキレる
なかなか他にはない特徴的な味わいでこれもまた美味しい
今年のIWCではまだ見ぬ銘酒が選出されて日本酒の奥深さをあらためて教わった

群馬県高崎に出張ついでに駅の土産物屋さんで購入。
高崎って昼間から飲める店が結構ありますね！
お酒の好きな方が多いのかな？
燗酒の有名銘柄なので温めていただきました。
最初はぬる燗。
旨味が複雑ながら甘すぎず、
料理の味がよりクリアになるので
飲み飽きないタイプかな。
熱燗にしてみると、
パンチが効いてかつ旨味もありつつ
後味クリア。
さすが定番と呼ばれる酒ですね！
常時一升瓶でストックしておきたいタイプですな。

日本酒フェア2022🍶

夏酒の反動ってな具合に味わい深い山廃がのみたくなる。それが上州呑兵衛の“のみざま”
群馬泉 山廃酛純米
ちょいちょい夏酒のんでますが、
今年の群馬の夏酒は、全体的に呑みやすく仕上がってますね！
あっさり甘口！初心者向けな味わいですよ！
結人の夏のあらばしり、
流輝の夏囲い、
尾瀬の雪どけの夏吟、
じめじめした日にオススメです！
っんで、
その後に、〆で、山廃。なんならぬる燗wwwいかがでしょうか？
熟成感がしっかりしてて、玄人向けの味わいながらも、
湯豆腐・塩辛には抜群に合う！
余談ですが、ホルモン炒めとかぬか漬けにも合います！
万人受けはしないかもしれませんが、
いい意味で味で酔える酒です。

ぐんまちゃんイベント❗️
結局、家飲み用は見つからず、
偶然にも角打ちで3銘柄GET❗️
意図的に群馬県のお酒を飲んだって
事になりますかね😅
元々、優勝は狙っておりません。
こういうイベントは参加する事に
意義がありますので🤣

群馬泉　初しぼり　特別本醸造
度数高めの生酛ですが、なんて飲み易いんでしょう🤩
コクと酸味も薄らありますが、何でしょう、
この群馬泉らしからぬテイスト！
群馬泉すら、搾り立てだと綺麗なおねーちゃんに
感じる、ウフフ😍

無敵の燗酒。

常温保存できる物をチョイス。いやーうまいですね!山廃らしい香り酸、そしてたっぷりの旨味そして甘味、常温からぬる燗が好みですね!

軽い穀物系の香りから、山廃特有の酸味
雑味(渋味や苦味)は軽くスイスイ飲める
料理を選ばない！
各地方にもあるがこういう酒が最強だと思う

純米酒 生原酒 初しぼり

ラベルを見て一目惚れしてしまい
酒屋さんと相談して、ドンピシャの味(´ε｀ )
フレッシュなんだけど、どっしりとした厚みのある
飲みごたえ(ﾟдﾟ)ﾎｩ好みが変わってきたのかな〜( ⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)

お燗して旨い酒を旨いと思える様になってからいつか呑まねばと思いつつ、何時でも買えるからと後回しにしていたお酒。

　香りは柔らかな穀物系、味わいは、穏やかな甘味旨味に乳酸系の酸味を少しだけ強く、苦味渋味はさほど感じない。
　
このお酒呑むなら、常温〜ぬる燗が自分の中では好きですね〜。　

飲み飽きせずついつい杯を重ねてしまうそんなお酒ですね〜　

令和３年１０月の終わりに、森田商店さんにて購入。