群馬泉 （ぐんまいずみ）

群馬泉 初しぼり 2020

群馬泉　舞風　山廃酛純米

アルコール度数15%
冷酒での感想です。
香りは、若い青肉メロン。生のトマトの酸。
味は、メロン、乳酸系。結構ドライな味わいで、キレもいいです。
モダンさが少し垣間見えながらもクラシックなお酒で、食中酒としても活躍しそうです。
重さはないですが、飲みごたえはあり、一杯で結構満足できます。
良心的な価格で、この価格でこの味はいいですね。

久しぶりに一升瓶購入。熟しています、開栓直後は若干旨味が薄いかなと思いましたが、その後は旨味出てきましたね！自分的にはぬる燗が好みでした。

群馬泉の舞風

初桜や若駒と一緒に購入。
店長にプッシュされるままに購入。
まあ、群馬泉なんで不味いはずもなかろうと思ってましたが、これは想像の斜め上でした！

群馬泉って、普段飲みの華やかさよりむしろ安定感や飽きのこないずっしりした酒質をイメージしてましたが、こちらは甘味酸味旨味、それぞれがソフトに押し寄せてくるような、モダンな部分もあり、正直騙されたような（笑）感じですが、美味い！！

したも1,300円台（だったと思います)、コスパも抜群。
店長、これは売れると確信して一年分位発注したそうです（笑）

リピート確定。早くも今年のベスト（個人的）です^_^

スッキリまろやかなお酒でした。
初鰹の塩タタキに合わせて。

山廃らしい濃いお味

山廃酛純米

久々のお酒なので色々悩みましたが
ズバリコレしかないと思いました。
生酛系で、更に熟成感バッチリ。厚みがあるのに
後味スッキリ。
ぬる燗にしたらもう最高じゃないですかね。
とりあえず冷で。それでも美味すぎます。
こいつもアテを選びませんね\( ‘з’)/

2023/04/13 群馬の台所
群馬泉 初しぼり 純米 生原酒

本醸造　山廃酛。
角砂糖のような甘み、整った味わい、いわゆる普通酒な感じ。
熱燗にしたいね。今度しよう。

2年くらい熟成のブレンド生原酒。酵母無添加。シャープで、酸も効いて、複雑な味わい。