大盃 （おおさかずき）

大盃 Macho マスクマン 精米歩合70%

久しぶりのマッチョ！
ん！？なんだこの香りは！？ 外歩いてるとたまに匂う、家の壁の塗替え中の香り笑 ラッカー系の香りです。
ガス感があって、酸が立ちスッとキレる。余韻はほどほど。口の中で温度が上がると旨味が広がっていく感じ。お燗も良さそ気ですな。かなり独特な香味、初めての味わい。好き嫌いが別れそうな味ですね、甘くみてるとドロップキックが飛んできそうな。

3～4日経つと、例の塗装香りは消え、いい香りに。クリアで呑みやすくなりました。酸もそこそこでグイグイいける。さらに数日。最初はまとまりなかった味だったけど、めちゃ美味しくなりました。これは開けて寝かせたほうが良いですね。ガスが落ち着いてからが呑み頃になりました。

大盃 十八代謹醸 純米吟醸

ラムネの様な爽やかで甘さのある香り。
ピチピチしたハリを残しつつ甘旨味。
後味にほんのり残る苦味が味わいに締まりを残してスッとした飲み口。
温めると酸味が良い感じに締まり、旨味がありつつもドライな飲み口。
コレは美味い。

大盃 macho 純米雄町 80%

本日はこちら♪
ずっと気になってたヤツは雄町にチャレンジ
細かな気泡がグラスにびっしり
ピチシュワ好きとしては期待が高まる
やや乳酸がかった爽やかな香り
含んでビックリ、好みのドストライク
舌先のピチ酸辛から雄町低精米の旨ボディ
締めは辛みのノドごしでキレてます♪

わしの屋酒店🍶温泉壱號♨️

群馬県高崎市のお酒「大盃 ART DECO 古式生酛 SAUVAGE」
シュワ感多めの中に優しめの酸味と旨味が広がるお酒♪キレは良いのでスパークリングワインに合うおつまみも美味しそう♪

オータムパンチ

あまうま、さんみ。パンチあり。
さすがの大盃さまー

数日前の地酒は、群馬の「大盃　純米吟醸　小栗上野介バージョン」でした。
２０２７年の大河ドラマ「逆賊の幕臣」の主人公である小栗上野介が最期に暮らした町はこの大盃の酒蔵の町であり、小栗のゆかりの酒でもあります。
「大盃　小栗上野介バージョン」が発売になったとのことで早速いただいてみました。
濃厚かつフルーティー。ぶどうとオレンジが共存するような旨味のある大変美味しいお酒です。大盃流通酒のどれを使っているのか興味があります。

大盃　純米吟醸　winter punch

待ってましたの冬パンチ
和梨のような味わいの中に
いつもの酸味とジューシーな
うまさ
冬酒は、旨みの広がりがいい

大盃 豊潤辛口

瑞々しくてバランスの良い辛口、優秀な食中酒！

寒くなってきたので、辛口も良いですねぇ◎

ご馳走様でした！

アテは、れんこんサラダ・サーモンのタタキ・鳥レバー　旨い！