大盃 （おおさかずき）

大盃 Macho マスクマン 精米歩合70%

久しぶりのマッチョ！
ん！？なんだこの香りは！？ 外歩いてるとたまに匂う、家の壁の塗替え中の香り笑 ラッカー系の香りです。
ガス感があって、酸が立ちスッとキレる。余韻はほどほど。口の中で温度が上がると旨味が広がっていく感じ。お燗も良さそ気ですな。かなり独特な香味、初めての味わい。好き嫌いが別れそうな味ですね、甘くみてるとドロップキックが飛んできそうな。

3～4日経つと、例の塗装香りは消え、いい香りに。クリアで呑みやすくなりました。酸もそこそこでグイグイいける。さらに数日。最初はまとまりなかった味だったけど、めちゃ美味しくなりました。これは開けて寝かせたほうが良いですね。ガスが落ち着いてからが呑み頃になりました。

大盃 十八代謹醸 純米吟醸

ラムネの様な爽やかで甘さのある香り。
ピチピチしたハリを残しつつ甘旨味。
後味にほんのり残る苦味が味わいに締まりを残してスッとした飲み口。
温めると酸味が良い感じに締まり、旨味がありつつもドライな飲み口。
コレは美味い。

大盃 macho 純米雄町 80%

本日はこちら♪
ずっと気になってたヤツは雄町にチャレンジ
細かな気泡がグラスにびっしり
ピチシュワ好きとしては期待が高まる
やや乳酸がかった爽やかな香り
含んでビックリ、好みのドストライク
舌先のピチ酸辛から雄町低精米の旨ボディ
締めは辛みのノドごしでキレてます♪

大盃　マッチョ　純米　
山田錦　古式生酛　90% 生

最近、大盃を飲む機会が多いんですよね。
よく行く角打ちで、
大盃ファンがいらっしゃってね🤭

生酒でガスがあって飲み易さもあるけど、
独特なクセがなんともねぇ😝
生酛特有の酸味というよりも、
ナッツを齧った様な旨味が😂

今日の角打ちレビューはここまで☑️

大盃　純米酒　古古古古古米　火入　
という事で、もう一本、古米のお酒をね😉
これは火入ですがガス感があって、
非常に爽やかです。
軽快な口あたり、爽やかな旨味！
普通に美味すぎる😋
これも普段の大盃とは違う！
モダン系統ですね。

研究醸造もそうでしたが、
古米を使うとモダンになるのか？🤔
むしろ、古米だからこそ、古臭い味ではなくて、
モダン系に振ったって事ですかね😁

大盃 MACHO 古式生もと 山田錦90 生

MACHO 生　大盃
精米歩合90%
栄屋長谷店で購入

可愛いラベルに一目惚れ。精米歩合90%で生酛ってどんな味なんでしょうか？

結構甘い！チューハイ系の日本酒です。めっちゃ呑みやすい。夏酒って感じですね。あまり米感は感じないかなー。生酛の酸味と甘さが結構主張してますよ。生酒という事ですが、これはキンキンに冷やして飲んだ方が美味しいです！

この間の町田酒造といい、尾瀬の雪解けといい、群馬のお酒は華やかな甘さのお酒が印象的ですね。日本酒を呑み慣れてない方にはうってつけの地方ですかねー。私も早く玄人になって甘い酒をチェイサーに飲むような変態になりたい…美味でした！

コココココココまい
今となっては懐かし？！のこここまい！
ですが、コンセプト素晴らしいですね。面白いです。
そしてお味も流石の大盃さま。
しゅわぴりぴちぴちあま濃いめ。

色々な味がそれぞれ濃いです。

日本酒 クラフトビール サケオタ🍶🍺サケオタ 推しの酒🍶飲み比べ
大盃 MACHO 菩薩マッチョ