大盃 （おおさかずき）

純米吟醸　爽快旨口
ちょっとさんみあり、美味い😋好き♪

macho 大盃　純米　雄町　80%

ジャケ買い

乳酸系の香り　味はグレープフルーツっほい

キレてます！

今宵の地酒は、群馬の「大盃 / 純米吟醸生酒」です。
この生酒は、あまり製造していないらしく、群馬県内しか流通していないお酒のように思われます。
今回また見つけたので即購入して帰りました。(前回は、2021/12/9でした。)
この蔵のお酒は日本酒を呑み始めたころから大好きで、軟水仕込みの柔らかく旨味の強いこの蔵の味わいが自分の好みには合っているようです。
アタックはサイダーを呑んだようなチリチリと清涼感があり、爽やかそのもので、幕切れは厚みのある日本酒の美味しさとキレがあり、ビックリの相反した特徴があります。
旨味の強いボリューミーなお酒なので、フルーティーだけの日本酒とは一線を画しているように思います。
見かけたら迷わずお試しあれ。美味しいです。

微豊潤微辛口。
スッキリしてますね。くどくない。
安い酒ですけど立ち姿は良いです。

Macho　大盃　山田錦×愛山
精米80%　アルコール15%
やや穏やかな上立香で色味はなく、強めで主張ある口当たりがあり濃いめのグレープ様の甘さに酸味は程よく苦味強め、あえて精米80%の骨太さある味わいでフルボディ感あり、これは正にマッチョな味わい

備忘録

備忘録として

大盃　macho 純米　雄町

クリームソーダのような香り、微シュワありで、甘辛のバランス良し。

愛山も同じ感じだったな～。

本年33本目です。
3連休最終日で明日から通常運転に戻ります。
昼呑みして休日を満喫しております。
とにかく美味しい1本でした。
愛山の旨味と上品なテイストに大満足です。

【あて】まぐろ刺身
【一曲】The Power Station/Some Like It Hot

精米歩合50の割には色がある。
昔は活性炭で厚化粧していたが、時代は「そのまま・手を加えず」に移行している感じ。
一瞬、上立香に「老ね？」を感じたが、これが「生老ね」なのか？？？
まずまずの出来。

特別純米
のみやすー
ラベ通り、ほどよいからくちー
程よすぎるからさんみ。
マッチョ感ないけどうまし。