大盃 （おおさかずき）

大盃　MACHO 純米酒山田錦

ひやで
熟したメロンっぽい香り
開けたてはチリっとしたガス感
滑らかな口当たりで徐々にボリューム感広がります
米の甘味も若干あり
余韻はやや長めさ

大盃　純米吟醸垂れ口　しぼりたて生

おかじまや酒店さんで購入

見た目のインパクトがあるが、意外においしい

●《MACHO 純米 大盃（牧野酒造／群馬）》
低精白・非公開酵母・謎のマスクマンラベルというユニークな見た目とは裏腹に、味わいは芯がしっかりとした純米酒。
香りは控えめだが、口に含むと米の旨みとボディの太さがしっかり伝わる。やや辛口でキレが良く、食中酒としても秀逸。温度が上がるとまろやかさが広がり、表情の変化も楽しい一本。

備忘錄

macho 純米 70%
火入れのお酒なのに開ける時栓がふっとんでった
確かに開栓時注意とは書いてあったけどこんな飛んでくとは‥
精米歩合70%だけどバナナっぽいようなフルーティーな香りで
甘味旨味酸とバランスよくキレもあっていくらでも飲み続けられる食中酒
常温で飲むのがオススメ
ビンの見た目もいいし、こんな感じの食中酒探してたので
常に一升瓶で置いておきたい自分にはたまらんお酒

数日後
うーん、火入れといえども日に日になんか味がぼやけて甘くなってくような‥ガス感がなくなってきたからかなー、開栓直後のがおいしかったなーとなってしまった‥味の悪い方への変化が早すぎる5.0→4.4

マッチョ。企画モノかと思い面白そうと思って飲みましたが、予想以上においしかったです。フルーティさと酸味のバランスが良い感じです。見かけたら、また飲みたいです。

マッチョのつまみは、岩牡蠣・ズッキーニと豆腐の揚げ浸し・イカフライ　旨い！

安齋商店🍶

安定のマッチョ！！！！
フルーティでキレがあって美味い！！！！
山田錦でキングってことかな、キングの風格ありました！！
ご馳走様でした。