大盃 （おおさかずき）

クラシカルこく旨。

大盃　純米吟醸　オータムパンチ

ピリ感があり、ガス感もあり
すっかりした飲み口
ジューシーで全体のバランスがよく
群馬の秀逸

大盃　Autumn Punch　純米吟醸

香り
リンゴヨーグルト　パイン　オレンジ　バナナ

味わい
ピチピチ微発泡でフレッシュ、ガス感　マンダリンオレンジのカルピスソーダ　舌に残るグレープフルーツのワタ、オレンジピールの苦味

感想
薄濁でもないのにラクティックさとフレッシュさが印象的。

ペアリング
塩昆部長漬け胡瓜→胡瓜の青臭さが悪目立ちせず、すんなりと流してくれる。

ART DECO 赤色酵母 ROUGE
ほんとに日本酒⁉︎なんか赤いし、チョコみたいな甘味。美味い😋ちょいシュワ♪

2025年6月備忘録
銘　　　　　柄：大盃 おおさかずき ART DECO ROUGE（アールデコ ルージュ）
ｓａｋｅｔｉｍｅ100位〜
酒　　　　　蔵：牧野酒造株式会社
所　　在　　地：群馬県高崎市
原　　料　　米：群馬県産 玉苗
タ　　イ　　プ：純米酒
精　米　歩　合：60
アルコール度数：10
日　本　酒　度：▲57.0
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：赤色酵母
コンディション：パストライザー1回火入れ

初大盃 MACHOも飲みたかったが赤色と甘めの日本酒度が気になり購入 特殊な味わいがするけどコレはコレで 私◎

大盃　純米　菩提酛90%
お米は玉苗を使っています。
これは甘過ぎ！
しかも、フルーティな甘さではなく、
濃いお米の甘さ！
うーん、なんか養命酒みたいな味がする😝

大盃 純米酒

家族で群馬県前橋市に行った際、
道の駅にて購入。
辛口の美味しい群馬地酒でした♪

ガス感そこそこ
ぶどうみたいな甘み
このセメダイン臭はイヤではない
甘酸っぱい

MACHO
甘くてフルーティー。
程よい酸味とアルコール感で甘さ太いけど甘すぎない。

精米を抑える=タンパク質を残す
酒米非公開=マスクマン
とふざけきってるジャケも侮るなかれ
群馬の老舗、牧野酒造
人気酒米、生酛造りなどでシリーズ化されてるマッチョシリーズ

別の方もコメントされてる通り
口に含むと
わずかにシンナーのような匂いが混じる
ガス感も感じるが全体としてはスッキリ整ってるボディ
後味もキレてます

少し寝かせて再チャレンジといきたい