大盃 （おおさかずき）

抜栓直後のキレもよいけど、抜栓して１週間くらいした方がふくよかさが出て好みの味わい。

大盃　macho　マッチョ
雄町 精米80%　アルコール15%
寿司屋シリーズ、今回のお店はコロナ禍なんて何のその、ＳＮＳ映えする盛り付けやコスパの良さで注目されている大阪発の「すし酒場 さしす」がなんばウォークにオープンしたのでさっそく行ってきました。
レギュラーの日本酒は菊正宗、あとは冷酒が5種類ありました。一杯目はmachoから、穏やかな上立香で軽く色味あり、口当たりはしっかりとした甘さ、果実感ある味わいに柑橘系の酸味、味わいもしっかりしていてすっきりとして飲みやすい。辛口表記で酸が効いてフルーティーでスキッとして、「キレてます」のmachoですが、甘さが口に残り辛口感は少なめでマッチョじゃないなぁ。
こちら一番人気のとろ鉄火巻と一緒に頂きました。流行りのキレイな味わいのお酒ですが正直、寿司には合いません　#note81　#寿司屋シリーズ15

甘1〜辛1あたりで動く王道のお酒で綺麗。
甘みを感じると思えば辛口と共にキレていく。
晩酌としても食中酒としても万能。
派手さはありませんが、好きなお酒。
良いのですが特別感はなく、記憶には残りづらい。

群馬に旅行した際にゲット。低精白で雄町ということで、ラベルの通りマッチョな味を想像していたが、意外と爽やか。酸が効いてる。8割磨きでもこんなに綺麗な酒質になるのが驚き。

大盃　SUMMER PUNCH 純米吟醸
お米は玉苗と美山錦の組合せ。
大盃の夏酒ですね。
火入れのお酒なのに、生酒の様なガス感と
フレッシュさがあり、夏酒らしく爽やか〜
更にフルーティーな果実の甘味まである。

大盃　純吟　中汲み
レマコムに眠ってました
濃厚で良き酸

macho 山田錦80生。

生マッチョ　王様っちょ
山田錦80%
うまさんからスッキリ、どっしり感あり。
低清白はマッチョさんで間違いなし！

日本酒フェア2022🍶

群馬県高崎市のお酒「大盃 特別純米 原酒 桶六十七号」
薫り控えめ、スッと入るがガツンと原酒感♪マッチョとは違う美味しさが好み♪