あべ （あべ）

あべ　野田80%
スッキリと軽さが心地よい飲み口。
程よい旨みが好印象で、
後味の酸味や苦味が尾を引くのもこれまた好印象。
軽めのアルコール度数も相まって
するすると飲み続けられるのに、
一口ごとに味わいを楽しまないともったいない、
と思わせてくれる。
圃場別シリーズの一本。
野田という地域は、柏崎でも
豪雪地帯で限界集落とも言われている盆地だそう。
独特の美味しさは、梅干しとおかかで十分。
美味いなあ。
(酒のアトリエ吉祥)

あべ　純米吟醸　

偶然買えました。すごい久々です。

香りフルーティー、飲み口は酸と旨味でジューシーとまでいきませんがキレイな後味と合わせて満足感と飲みやすさを両立させている感じです。あべはどちらかというと旨味主体のイメージでしたので個人的にズレはなく味わえました。甘みもないわけではないですがメインが米の旨味というインパクトを邪魔せず適度な感じがまた旨い。

食中酒らしいですが単体でも満足感あります。
人気が高いのも納得の味わいです。

『あべ 僕たちの酒vol.19 単式蒸留焼酎貴醸酒仕込みスパークリング』
清涼飲料水の様な爽やかさとセメダインの香り。若干バナナ。

セメダイン感が口の中に広がり、さっぱりとした甘さとじわーっと感じる酸味が心地よい。
ありがらみ故のシルキーさもありながらすっと消えていく余韻。
米の甘味、旨みをしっかり感じられる爽やかな酒。

カプ系というより、高級アルコールとイソアミルタイプ。

余韻は甘苦。
米の甘味と柑橘感ある酸味と苦味がいい感じ。

あべ　純米
2024年10月27日購入

あべ×棘玉 貴醸酒製法 おりがらみ直汲み
川越の角打ちにて
団野ー！！！おめでとー！！！
コレを買いに来たんですが
角打ちだとスペシャルな
直汲みが飲めると聞いて
飲んじゃいました^p^
棘玉というクラフトジンを
ぶっ込んで作った貴醸酒だそうで
厳密には雑酒になるのかな？
甘い味わいにジンのスパイスの
風味が心地の良い口当たり
買ったやつも開けるの楽しみだな

あべのド定番の純米。
何度呑んでも美味いですね。
ロットによる違いも毎回楽しみですが、
こちらは酸味がやや強めか？

今年は新年早々に被災して大変でしたが、
来年はスタートから良い一年になるように。

あべ　純米吟醸　火入　vol.3

新潟旅行の際、長岡市内の特約店で購入。
火入れのお酒です。
かねてより呑みたかったお酒。
特約店の店員さんのオススメを購入しました。

開栓すると吟醸香の中に柑橘系の香り。
お米の旨みとしっかりとした酸味もあります。
仄かなチリチリのガス感とともにスッとキレます。
アルコール13度の低アル仕様。
軽めの酒質でスイスイ呑めます。
これはすぐ空いちゃうやつw

食中酒に全振りしているスペックとのことですが、ジューシーなモダン寄りの味わいなので単体でも楽しめると思います。

肴は焼きはんぺんと新潟土産の神楽南蛮味噌。
シンプルな肴がお酒の味わいをグッと引き立てます。

酸味のあるジューシー甘旨系。
お試しを！

あべ　純米大吟醸　
ちょい久しぶりのあべです。
やっぱめっちゃうまいですねー！
甘うまで苦味と酸味のバランスが完璧です。
料理と合わしてもいいですが、単体で飲みたいですね〜

あべ 純米酒

今回のは味が濃くて旨かったな〜。
柑橘系の香りに濃厚な甘味と酸味にお米感もしっかりありました。
フォーマルハウトを薄くした様な感じでどストライクでした。

あべ 野田

香りはあべっぽい柑橘系の香り。
ジワッと旨味を感じますが酸味が主体で後味の僅かな苦味。
ややドライな感じでした。