朝日栄 （あさひさかえ）

三益祭2024🍶~日本を伝える大和撫子~ ④相良酒造✕朝日榮✕相良沙奈恵さん

第16回全国日本酒フェア🍶『いつもニコニコとちき酒』

三益倶楽部🍶

朝日栄榮　summer edition

香り
香りは強くない　次第に青々とした瓜の皮

味わい
まったりとしたテクスチャー、米の甘味と旨味　ミネラルテイストで辛口　鼻に抜けるスイカの皮の香り　口に残る青山椒の渋み

感想
白出汁で煮込んだ豚角煮に合いそうだ。

ぞっこん 離れ🍶

朝日榮 純米吟醸 本生 おりがらみ

マスカット、メロンの穏やかな香りと、透明感のある果実味と旨み。凛としたキレ。透明感のある綺麗な日本酒。

相良酒造
栃木県栃木市岩舟町
原料米　五百万石
酵母　T-ND（栃木県酵母）
精米歩合　55%
日本酒度　＋2.5
酸度　1.3
アルコール　16%
製造年月　2023.12

【朝日栄 特別純米】

この麹の香りがほんのりとするのが好き

美味しい水のよう。

角打でサービスしてもらった。
朝日栄、大吟醸。

先日のひやおろしと似た感じ。
ほんのりきれいな甘さ、全く重さがなく透明感って言葉がホントしっくりくる。

誕生日プレゼント3本目。
ひやおろしが出てきて秋を感じる。

朝日栄、透明感のあるやさしい～味わい。
前に同じ純米吟醸を飲んだけど、そのときより口開けからの味わいがしっかりして感じる。
ひやおろしだから？知らんけど。

なんか、この蔵はどんどん美味しくなっている気がする。