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仙禽

仙禽のクチコミ・評価

  • ボブ

    モダン仙禽 雄町
    上立ち香は仄かなメロン臭。
    口当たりは雑味が無くとても滑らかで、旨い。程よい酸味と甘さの後に爽やかな苦味があり、スッキリとしています。3日目に飲むと少しドライになった感じですが、これもまた良し。ドメーヌ化でとてもヘルシー。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2017年9月17日

  • nabeshi0808

    しっかりとしたメロン香 口に入れた瞬間から酸味がきて、上立ち香にフッと炊き上げたお米の風味。
    なんだか疲れた体にすごく染み渡った(笑)

    2017年9月14日

  • ★モスキート★

    仙禽 ナチュール アン
    冷酒で
    香りはほんのり淡く酸味が感じられ、色はやや黄色がかっております。
    口当たりは柔らかく丸く、ほんのりと甘く、舌にじわーっと酸味が広がります。
    生酛らしさなのか、後味にコクを感じます。
    甘酸っぱいコクは、どこか懐かしい味がします
    味わい深く、じっくりと飲み、しみじみ味わい、秋の夜長にぴったりなお酒です。
    自分が飲むお酒としては、価格的にオーバースペックですが、このシリーズは、次も是非飲んでみたいです。
    いつものT酒店にて、四合瓶税込価格2,160円で購入

    特定名称 純米

    原料米 亀の尾

    酒の種類 一回火入れ 原酒 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2017年9月10日

  • さくら

    うっまーい!甘系白ワインと思うような味
    爽や系の香りがかすかに
    口に広がる柔らかで十分な甘さ。樽香とかすかな酸で抜ける
    精米歩合90%蔵付き酵母でこの味が出せるなら、評価は5でも良い気がする

    原料米 亀の尾

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2017年9月8日

  • Yoshiyuki Kuboki

    仙禽の雄町は旨い!
    適度な甘み旨味。
    後味のほろ苦さ。

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2017年9月8日

  • 梅子

    仙禽 Non-Stop・Erotic・Cabaret

    2017年9月7日

  • ちゃん

    仙禽 かぶとむし ドメーヌさくら山田錦
    白ワインのようなスッキリとした酸味

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2017年9月3日

  • kuni-tono92

    モダン仙禽 無垢 ドメーヌさくら山田錦使用,麹米40%精米・掛米50%精米,日本酒度・酸度非公開,アルコール度数 16度
    *
    赤武とともに札幌の特約店にて購入。
    以前同蔵の『霧降』を呑んで印象が良かったことと,このスペックで四合瓶1350円税込というぶっ飛んだ値段設定につい手が伸びてしまったという感じでした。
    *
    仙禽の安さの理由は,徹底した『ドメーヌ化(その土地の水で米を育て,採れた米とその土地の水で酒を醸すこと)』と,『特定名称を名乗らない』ことです。
    中身は『山田錦の純米大吟醸無濾過生詰原酒』他の蔵なら2000〜3000円はするクラスのお酒がこの値段なのですから,コスパは最強です。
    *
    《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
    *
    上立ち香は,とても華やか。メロンやリンゴを思わせるカプロン系のフルーティ-な香り★★★★。
    *
    アタックは控えめな酸味★★を伴った膨よかな甘味★★★。
    *
    甘味は後を引かず,すぐ控えめな辛味★★に変化し,柔らかな苦味★★を感じさせながらキレ味鋭く★★★★スパッとキレます。
    *
    含み香は上立ちよりも穏やかに★★★ふわりと鼻に抜けます。余韻は柔らかな山田の旨味★★★が短めにスーッと引いていきます。
    *
    これはヤヴァいお酒ですね(๑˃̵ᴗ˂̵)
    スペックからして不味いワケがないとは思っていましたが,バランスが取れているばかりか高級感まで漂う味わい。
    予想以上に美味しくて,本当にこの味でこの値段でイイのか!?個人的には『九平次』と肩を並べる位の印象でした…。
    これは是非他のも呑まないとですね。

    特定名称 普通

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2017年9月1日

  • ビビ助

    仙禽 ナチュール アン

    精米歩合90%とは思えない味わいはさすが仙禽
    酸味は白ワインの様でカブトムシに似た印象
    こっちの方が甘味が強くて自分好み

    原料米 亀の尾

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2017年8月30日

  • gonzalez

    モダン仙禽 亀ノ尾
    すっかり『亀の尾』にハマってしまいました。香りは控えめですが、亀の尾らしい蜜のような甘み、あとからジワジワくる酸味、独特のにおい。ラストはニガシブもあってキレもあります。いやあ、このふくよかさがたまりません。うまみが染み渡ります。酸があとからやってくるので、甘みの漂い方が非常に気持ちいいです。
    好き嫌いは分かれるかもしれませんが、評価は星4つです。今度、仙禽を飲むときは雄町と飲み比べしたいと思います。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 亀の尾

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2017年8月25日

  • もびい

    かぷとむし。軽い甘味と適度な酸味、クセのない柔らかな甘酸っぱい僅な生もと風味のアタック。14度で軽く尖った苦味辛味なくストレス無くスルリ。飲み疲れ無くぐいぐいいってしまう。食中酒に最適。通年販売希望!!

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2017年8月22日

  • taka

    taka

    4.0

    酸っぱい夏酒。個人的には好きですが、この酸味は人を選ぶかもしれないです。

    2017年8月16日

  • U-king

    クラシック仙禽が呑みたくて&雄町が呑みたくて、盆帰省の晩酌用に。
    仙禽はモダン仙禽山田錦のみ試飲済み。
    仙禽はモダンもクラシックもスパイシーなのかな?スパイシーさのおかげで雄町の強さが良い意味で薄まってる。超軟水の特色なのか?
    瀧自慢雄町や而今雄町が好きな私にとっては、やや物足りない。が、充分に納得できる旨さ。このスパイシーさのバランスを崩せば不味くなる。絶妙な味わいです。

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2017年8月15日

  • Yoidore太郎

    モダン仙禽 亀ノ尾 一回火入れです。

    夏場なのでライトなイメージで購入。
    香り 酸立ちとセメダインぽい。
    お味 仄かな甘味に酸でキレイな感じがします。
    同時に苦みと辛味が出てきて苦みの余韻。
    最初から最後までキレイな感じをイメージ
    してましたが、想像をいい意味で裏切られま
    した!

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 亀の尾

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2017年8月14日

  • Tagaga

    香りはフルーティーながら抑えめ。
    それほど甘い感じもしない。
    旨味がとにかく強くてしっかりした印象。
    とりあえずこれ出しとけば間違いないくらいの安定感。
    いろいろな料理と合うと思います!

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    2017年8月13日

  • Kenjiro  Yoshikawa

    酸と旨味、甘味のバランスが良い
    仙禽嫌いが治りそう

    2017年8月13日

  • pochi

    冷蔵庫の中で、飼っていたかぶとむし
    夏の定番です。
    私の少年時代は、甘酸っぱい(笑

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2017年8月12日

  • cefiro

    ずっと買いたかった仙禽かぶとむしが買えました。低アルで爽やかな酸味を全面に押し出したアプローチ。夏酒らしく飲みやすいお酒です。

    2017年8月12日

  • 酒井

    仙禽 かぶとむし2017

    いきつけの酒屋さんでかぶとむしに惹かれて
    一升瓶で買ってしまいました!

    日本酒とは思えない軽快な飲み口と香りは
    絶対ワインと間違えてしまいそう。
    美味しいです。
    熱燗好きなので少しぬる燗でも頂きました。

    美味しすぎです。香りも変わらずで旨みが
    増した感じが良いですね。
    お盆休みはずっと呑みそう。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 ドメーヌさくら

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2017年8月11日

  • ore_harada2000

    せんきんの酒ということで買ってみた。
    淡麗系かな。
    フレッシュさ有りつつ、甘さは控えめ。
    東南アジアの旅から帰宅した直後なので、日本酒を欲してる関係もあり、旨い。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 その他

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2017年8月10日