仙禽(せんきん) - ページ10 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

仙禽のクチコミ・評価

G漢
4.0

備忘錄

原料米亀の尾山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年3月2日
A.J
4.3

仙禽　Retro

美味い。美味い。名前から想像する味わいとは別物。優しい口当たり、中盤からブワァっと旨味、控えめな酸味。modernな今時の日本酒。
みむろ杉　菩提酛の時と同様『昔の人もこんな美味い酒を飲んでいたのかも？』と思いを馳せる。
きっと腕の良い江戸時代の職人さんが、今の時代にも通ずる日本酒を醸していたに違いない。新政　佐藤さんのブログを思い出す、完璧に決まった生酛は、最も衛生的な酒母である。

原料米雄町　80%、山田錦　20%

酒の種類無濾過一回火入れ生もと

2025年3月1日
左近将監
4.0

仙禽雪だるま生酛にごり酒発泡生
20250223

酒の種類生酒発泡生もと

2025年3月1日
Gankithi09
4.2

栃木県さくら市
ソフトな酸味のクラシックと
エレガントなモダン
２つの仙禽シリーズが特に有名。
違いがはっきりしてて、
今回は後者からの一本。
マスカット風味の香りが第一印象。
口に含むと、甘みと酸味が交互に
感じ取れます。
甘酸っぱいスパイラルが口の中で
転がる感じです(*^^*)

原料米雄町

2025年3月1日
sakenomiya
4.8

仙禽レトロ壱式
爽やかな酸味で激ウマ

2025年3月1日
DJ_ANGELO
5.0

仙禽オーガニックナチュール〈0.0:ドブロク〉
原材米ドメーヌさくら・亀の尾（栃木県さくら市産）100%
アルコール分 13度（原酒）
仕様にごり酒、超古代製法、酵母無添加（蔵付き酵母）
木桶仕込み、生酛酵母、生酒
時を超える日本酒、NATURE
刺激的な発泡感、
まろやか、なめらかな口当たり。
江戸時代の日本酒がこうなのか？
ソレとも近未来の日本酒か？…
出来立てのお酒を飲んだ感じがします。
ものすごく美味しい‼️
ブルーチーズも牛のチーズ、フルム・ダンベール
ロックフォールよりクセが無くて、
この仙禽とベストマッチです。
グラスは、どぶろく用に新調した
木本硝子のMai3
口当たりがとても良く仙禽との相性も良いです。
このグラスメーカーはお酒の味わいをワンランク上げてくれます。

特定名称純米

原料米亀の尾

酒の種類生酒原酒発泡生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年3月1日
mani
3.5

立春朝搾り

2025年2月27日
縦の皮
4.0

せんきん　ハローワールド

体調不良につき久々のお酒…
超辛口イベントも、１本準備してたのに参加できず…

とりあえず早く飲んだほうがよさそうなお酒から順に開けていくことにします。
せんきんの販路限定酒。ガスを期待してましたが、ほとんどナシ。。。普通に飲みやすいし美味しいんですが、これは絶対シュワシュワしてたほうがいい系統の味わいです。
先週飲んでたらシュワシュワしてたのかな…？いや10日くらいじゃ変わらないだろう、穴開き栓でもないし。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年2月26日
おきさん
4.5

朝搾り、今年も頂けました。美味しいお酒に感謝！

特定名称純米吟醸

酒の種類原酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年2月25日
KyoKyo
4.3

モダン

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年2月24日