仙禽 （せんきん）

値千金の酒。
さすが、仙禽。

お店お勧めの濁り酒。さっぱり系？

モダン仙禽 亀ノ尾 無濾過生原酒
白ワインのようにクリア、酸味、生原酒とは思えない透明感

モダン仙禽 亀ノ尾

やっと買う機会がありました。前から凄く気になっていました。
中田英寿氏と薄井氏の番組を見て余計惹かれました(笑)

上立ち香は甘酸っぱい雰囲気を醸し出していた。
含むと強いアタックで甘酸っぱくボリューミーかつジューシー☆
これ、好きだなぁ～(*^^*)
だいぶ過去の記憶だけど、
『赤武･純米酒NB』も甘酸っぱく少し似ているような気がする。
レモンを絞った鶏のセセリ、黒はんぺんフライと頂きました(^_^)
雄町、無垢も機会があれば飲んでみたい!!

《久保山酒店/四合瓶/￥1,728込》

仙禽 亀ノ尾 秋あがり 赤とんぼ 2018です。

初めて呑みましたが、未知の体験！
ベリーのようなこげからですが温度がついて
来ると中に旨味あって。
リキュールのようだけどちゃんと日本酒
の旨味を感じる素晴らしいお酒です。
二本買ってもう一本ありますが、三本買って
おけば良かった、、

モダン仙禽 無垢 無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ

りんごのような香りで、スッキリしてて苦みがない

仙禽 純米吟醸 生原酒 立春朝搾り

入手後、直ぐに飲みたい気持ちを堪えて来客時に開栓。林檎のようなフレッシュな香り、口に含むと酸味と相まってますますフルティーさが増します。軽めで飲みやすい感じが春って感じですかね(^^)

立春朝搾りらしいフレッシュさがあり、おいしかったです。リンゴの香りでした。

モダン仙禽　無垢2018
非常に透明感のある味。爽やかで華やか
ラベルにある『華やかな吟醸香、美しくスマートな酸、デリシャスな味わい...』
そのままの通りでした。
大吟醸相当なのにお値段もお手頃。
他のシリーズも行ってみたい。

仙禽 モダン 無垢
あえての2018年1月醸造
冷や酒で
香りは穏やか、口当たり柔らかく、ゆる〜っと口に入ってくる。
味わいはふんわり甘くクドさはなく、後味はすっきりとキレが良い。
日が経つと丸みを帯び、優しい味わいに。
ずーっと呑んでられそうな、そんなお酒です。
たつみ清酒堂にて、一升瓶税込価格2,808円で購入