仙禽(せんきん) - ページ379 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

仙禽のクチコミ・評価

Takashi Rikukawa
3.0

恵比寿のお店にて。
仙禽セレスタイト
ワイン酵母
ワインほとんど飲まないけど、ワインぽいのは分かる。
こちらのお店の定番メニューのブルーチーズハムカツ
との相性が良い。

2019年5月3日
★モスキート★
3.5

仙禽　さくら　OHANAMI
冷や酒で
香りは比較的穏やか、口当たりは優しいが、ジュッと味わいが広がります。
うっすらとした濁りを混ぜれば、さらに深みが出てきて、味わい深く感じます。
會津酒楽館にて、四合瓶税込価格1,728円で購入

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年5月3日
kemmy
4.5

仙禽無垢精米歩合50%
鮭のムニエルやきのこのマリネ、天ぷらに合う。
白ワインのような味わい。
個人的には鳳凰美田よりスッキリ目で好き。
花陽浴とタメ戦狙える。
後は好みだけど。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年5月2日
マサ
4.0

クラシック仙禽　無垢　2019
まろやかで染み渡る旨味。癖がない。
山田錦らしい優等生。でももう一癖あったほうが好みかな。

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2019年5月1日
ハイチュウ
3.5

無垢クラシック

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年4月26日
Kenji
4.5

仙禽クラシック仙禽無垢 2019 (生酛)

ライチのように甘酸っぱくジューシーでした(^o^)
仙禽はとても好きなテイストです♪

《久保山酒店/四合瓶/￥1,512込》

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年4月25日
縦の皮
4.0

せんきん　夢ささら

またまたまた夢ささらです。今回はせんきん。
蔵元は「五百万石以上、山田錦未満」とのコメントを出されたようですが(笑)、さてさてどんな感じでしょうか？

おー、軽快な酸味！これはさわやかです。飲みやすいし食べ物と合わせやすい。
夢ささらは軽やかな酸が特徴なんでしょうか？ここまではそんな印象。だからせんきんとは相性いいのではないかと思うのですが。

夢ささらについて、当初は全蔵が55％精米しばりだったようで、これから各蔵毎に特色を活かした酒が沢山出てくると思います。
そしたらまた一通り飲みたいですね。七水と、あとは若駒とか。

原料米夢ささら

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年4月24日
オールドルーキー
4.0

気になっていた銘柄。仙禽。
高評価も納得の旨さ。全国各地に美味しいお酒があるのだと再認識。

2019年4月24日
sagi
3.5

仙禽夢ささら

栃木県が10数年かけて造った酒米だそうです
酸味に特徴ある米らしいので、仙禽の得意分野かなと思い購入
甘酸の味わいで後から特徴ある独特の渋味が感じられます
これが夢ささらの特徴なのかはよくわかりませんが旨いです

原料米夢ささら

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年4月23日
おきさん
5.0

花見シーズンが終わり、桜も葉桜になったころ抜栓。さすが仙禽、絶妙な酸味、発泡感、明日も仕事なのに飲みすぎました。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年4月23日