仙禽(せんきん) - ページ382 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

仙禽のクチコミ・評価

SYDmattsu
4.0

さくら OHANAMI。山田錦、精米歩合50%、無濾過生原酒。
マスカット香、柔らかな甘みと軽快な酸味。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年4月13日
Kenji Iwasaki
4.5

仙禽(せんきん：栃木) さくら OHANAMI
山田錦
精米歩合50
アルコール度数15

モダン仙禽無垢のうすにごり。
今年初の試みらしい。
夏秋冬とあって、ようやく春。
四季がそろった。

香：穏★★★★⭐華
味：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
乳酸系の香り、メンソール、油性マジック、ややガス感もあるか。
飲み口はすっきり軽快な甘口｡
口当たりはさらりとしてる。

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
すっきりフルーティな甘味とやわらかく軽快な酸味。お米の旨味も感じられる。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★★⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦味と渋味が一旦口の中を締めつつ、旨味や酸味がたなびいていく。

流れはこんな感じ
始12345終
甘味1234
旨味234
酸味2345
苦味345
渋味345

香り、味ともにこの時期に合ってる印象。
仙禽の季節酒って､その時期にしっくりくるような味なんだよなぁ。
酸味の出し方なのかな。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年4月13日
tkn
3.5

せんきんなの？

2019年4月12日
akim
4.0

仙禽　雪だるま（しぼりたて活性にごり酒）3.8
季節外れの四月の大雪の日に季節外れの雪だるまをあけました。すっかり濁ってるのにすっきりとした甘旨です。

特定名称純米

原料米掛米：山田錦５０％　麹米：五百万石５０％

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年4月11日
お酒に恋い焦がれ
3.5

千葉麻里絵さんの｢日本酒に恋して｣を読んで呑みたくなり、
仙台のカネタケ青木店で購入しました

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年4月11日
はるっぺ
3.5

モダン仙禽無垢別誂 29BY

IMADEYAさんの第21期・日本酒頒布会、一発目。レマコムに眠っておりました。
山田錦を使用した純米大吟醸規格の特別酒で、2007年にリリースされたあの「甘酸っぱい仙禽」を復刻。ボリュームのある旨味と酸・甘みが一体となり、多様な料理とのペアリングが楽しめます、とのこと。

確かに甘酸っぱく、いろんな料理に合いそうですね。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年4月11日
ひろき
4.0

せんきん　さくら　OHANAMI

瓶、ラベルデザインが良い！
完全に見た目でやられました。

味は初日は酸味が強い。最近甘いのが
好きなので、失敗したかと。

二日目からは酸味がおちついて、常温近くまで
上げてみたら甘さもグッと出てきて美味しかった。

2019年4月10日
akiii
3.5

名前通りお花見にピッタリのお酒！
ほんのり甘酸っぱく、優しい甘味。
桜の下で飲むには最高ですね(o^^o)

2019年4月9日
おもち
3.5

仙禽無垢クラシック

酸味の後に生酛らしいお米の味わい、柔らかい味わいが広がります。燗にするとさらに甘さが広がって燗の方が好みで美味しかったです。

酒の種類無濾過原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2019年4月8日
Noborin
4.0

ラベルに惚れて買っちゃいました！

味もフルティーでシュワシュワ感ありで大好きです。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年4月8日