仙禽 （せんきん）

仙禽 線香花火 2020 無ろ過原酒
ドメーヌさくら 雄町80%
ドメーヌさくら 山田錦20%

昨年に続き今年も線香花火をいただきました。
昨年の線香花火は雄町のみでしたが、今年は山田錦が2割使用されていますね。
昨年はマスカットの様な爽やかな香りでしたが、今年のはラムネの様な、より爽やかでフレッシュな喉ごし。夏にピッタリですね。変わらずに美味しいです。4号瓶では足りませんでした笑

昨年に続き購入、夏の終わりを告げる一本。コロナウイルスのおかげで寂しい夏でしたがこの酒は変わらず美味しかった。早くコロナウイルスが治まりますように

仙禽 CRAFT SAKE FROM BROOKLYN(720ml)
2020年9月製
¥1,800(税込み)

■ アルコール度 ;15 度
■ 原料米 ; アメリカ産カルロース・山田錦
■ 精米歩合 ; 60%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■ アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 不明

仙禽　線香花火
甘酸味、とても飲みやすく
うまかった。

モダン仙禽 無垢 2020。濃ゆく主張のある原酒感も瑞々しさを感じさせるバランスの良さで飲みやすい。

仙禽　かぶとむし

仙禽　季節シリーズ　あげ忘れ。
正直他の九平次達が美味しすぎてあまり印象には残っていない。
酸味が強く、夏にも飲みやすかったが、個人的にはもうひと越えのみごたえが欲しかった。
夏にはピッタリ。

仙禽季節シリーズ　線香花火

仙禽らしいさっぱりとした、ワインのような風味。
桃の香り。
とても飲みやすく夏の終わりにちょうど良い。

仙禽 麗
ちょいとお高めな仙禽さんを大事に飲み進めています。冷蔵庫から出してすぐ雪冷えでは少し重ためでグラマラスな味わい。凉冷えくらいでいつもの仙禽さんの甘酸っぱさが引き立ちます。個人的にはクラシックのダイレクトな荒さが好みですが丁寧な逸品です。

仙禽　線香花火
キレイなラベル☆
肝心のお味はどうでしょう(^｡^)
程よい酸味☆甘味は目立ちませんがしっかり旨味も感じられ美味しいです。少し軽めのボディで飲みやすいので危険ですね笑
さっぱりしていて食中酒としても美味しく頂けました☆
今日も暑かった〜〜

【仙禽】★★★ 仙禽 線香花火 無濾過原酒 15度
雄町 八割 山田錦 麹米 50% 掛け米60%

名前の通り線香花火の様な儚い淡い口当たり。その後渋味も伴う米の旨味と酸味。でも原酒の割に、全体的に淡い。さらりと飲みやすい。
#sakenote