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2020
11/17
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
仙禽 オーガニックナチュール 2020 W:kijoshu(せんきん：栃木)
亀ノ尾
精米歩合90
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、仙禽の貴醸酒。
これは楽しみ。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★★★濃
甘辛：甘★⭐⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
濃醇甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
とろんと濃厚な甘旨
仙禽な酸味
マスカットみたいな甘さ
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★★★⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
酸味が少し引いて甘さを強めに感じる
後口はあっさりしてる
で、結局どうなのよ？
濃厚だけどあっさり。
口に含むと濃厚な甘旨酸が舌に絡んでくる。飲み込んだ後はあっさり消える。後口あっさりなおかげでするする入ってくる。
これ、度数17なんだけどなぁ。
ジュースだ…(´･ω･)原料米 亀の尾
酒の種類 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
仙禽 （栃木 / せんきん）
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