仙禽 （せんきん）

クラッシック仙禽　亀ノ尾

色はほんのり黄色がかっている
香りはバナナ系でメロンも感じる

口に含むと、飲み口はサラッとしている
甘さも酸もしっかりあるけど、くどさが無くてスッキリしている
アルコール感は最後にやや感じる程度

2日目以降もバナナで爽やかな香り
口に含むとメロンの香りも広がる
初日と比べると甘さにコクが出てきている
15度の原酒だけあって結構甘いな

一応ぬる燗も試してみると、米のうまみが出てくるが苦みも出てくる
やっぱり冷たい状態が一番です

クラッシック仙禽はエレガントなお酒と改めて思いました
　　

仙禽 ひやおろし あかとんぼ
亀ノ尾 山田錦 雄町

大阪天満宮のお酒のススムお店にて♪
先日の記録。
次に何を頂こうか悩んでいたら
お店の方から「あかとんぼあるよ」と！
仙禽の酸味が得意ではないけど
可愛いから注文(*ˊ꒳ˋ*)
ボトルが可愛すぎる(๑♡ᴗ♡๑)
連れて帰りたい～
お味は
甘みもありますが酸味がたってるように感じました^^
甘いのが続いてたので
少しスッキリ美味しかったです^^

お造りやウニのポテサラ
イベリコ豚の肩ロースなどを頂いて♪
〆その1のしらすご飯♬︎

2020/10/29 松葉ともみじ

仕込み水と同じ水で育てた、ドメーヌさくら雄町を使用。
ライチの様な甘い香り。
上品な酸味と甘みが、同時に広がります。
苦味で引き締まり、旨味の余韻が程よく感じられます。

from Brooklyn
飲み口スッキリ→最後はしっかりと残る感じですが、最後まで軽快さは失わず。

美味い酒でした。

備忘録

純米大吟醸
朝日

とても美味しい。
朝日米が好きかもしれない。
鳳凰美田の朝日もとても美味しかった記憶がある。

備忘録

2020,6,29
都内にて

備忘録

純米大吟醸
無濾過原酒
瓶囲い瓶火入れ
朝日

とっても美味しくて、すぐにもう1本リピート

仙禽 オーガニックナチュール 2020

備忘録

酸味と甘さがお気に入りに