太平海（たいへいかい）

3.57

レビュー数： 98

創業1854年、茨城県石岡市に蔵をかまえる府中誉が醸す限定酒「太平海（たいへいかい）」。年に4回、5種類発売される季節感を感じるシリーズだ。原料米は茨城県の契約農家によって栽培された「渡舟」や「五百万石」を使用。年間製造量は約500石と小規模の酒蔵ではめずらしく、原料米は全量自家精米している。仕込み水は、筑波山系の伏流水を使用する。平成12年から杜氏制を廃止し、7代目蔵元の山内孝明氏が杜氏をつとめる。「太平海純米吟醸びん囲い」は1月に絞った原酒を1本1本瓶詰めし、低温でじっくり熟成させた後に出荷されるひやおろしだ。米のふくよかな旨みが感じられ、食事との相性もばつぐんの1本。製造した酒の約8割は地元で消費されるため、県外で見かけた際にはぜひ手にとっていただきたい貴重な酒だ。

太平海のクチコミ・評価

SHO
4.0

太平海　1314

口に含んだ時に甘さはあるがしつこく無い。
とにかく飲みやすいという感想。
好みが分からない良い日本酒でした。

2025年6月7日
なるっち
4.2

渡舟を醸す府中誉さんの太平海、地元流通かと思いきや、東京駅でも見かけたような。スッキリとした味わい、おりがらみですが発泡感はありません。

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年3月1日
ドフラミンゴ
3.5

SAKE MEETING2024ｰ秋ｰ🍂たいけん美じゅつ場 VIVA
茨城県内の酒蔵による日本酒飲み比べ🍶

2024年10月16日
そうじろう
3.5

太平海純米吟醸びん囲い

秋限定の日本酒
フレッシュな感じで香りもいいですね。
季節限定でなく通年で呑みたい。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年10月6日
たけ
4.0

太平海　純米吟醸　びん囲い
昨年も飲んでました。
すっかり忘れてましたわ😅
だから注文しちゃった😝
太平海はミディアムテイストで、
相変わらず飲み易いですな😙

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年10月4日
NK SAKELIFE
4.0

太平海
純米おり絡み　生酒

渡舟でおなじみ、茨城県石岡市の府中誉酒造の別シリーズ。

渡舟よりも味がしっかりとしていますが、こちらは生酒タイプのため、雑味も感じられます。

香りや酸味は穏やかです。

お酒や食事の紹介ブログをしております。
よろしければご覧ください。

HAPPY SAKELIFE
https://nksakelife.com/

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年9月5日
range
4.0

太平海 1314 純米吟醸・雄町　
茨城県石岡市の蔵のお酒です。と言ってもどこかよくわからないので調べてみたら霞ヶ浦の北側で国道6号沿いなんですね。以前国道6号を北上したことがあるので多分通ったことあるのかな？
ガス感があってスッキリ飲みやすくていくらか味わいもあって度数低めの夏酒とか食前・食中酒向けな酒ですが単体でも味わえます。ガスがあるうちに飲みきったほうが良さげなのかなと思い2日で開けました。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

2024年8月24日
ゆきまる

【太平海特別純米】
穀物らしい米の香り。
クリアでフレッシュ感のある口当たり。
とろみはあるけど透明感！すこーし甘さがある？
飲み込むと広がる旨味を伴う穀物感、キレイはよくさっきまでのボリュームを忘れさせるそんな味わい。

2024年5月4日
556
3.5

茨城県のお酒、かなり飲んでるはずやのに、こちらにアップするのは、なんと初めて！これは、スイスイスイっといけちゃうヤツです！やや辛口で、ややシュワ感ありです。この辛口感が、お造りにあいますなぁ～！

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年2月24日
たけ
4.0

太平海　純米吟醸　びん囲い
これはバランスが良いですね。
やや熟成感のある芳醇なコクがなんとも！
フレッシュさもあって飲み易さもあります。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年10月13日

太平海が購入できる通販

太平海たいへいかい特別純米府中誉 720ml 瓶【cp】【日本酒特別純米酒 SAKE COMPETITION 銀賞コスパ家飲み宅飲み定番茨城石岡】

¥ 1,399

名称	府中誉
特徴	茨城県石岡市は、長らく常陸府中や常府などと呼ばれた茨城県名発祥の地である。関東の霊峰・筑波山から湧き出る「府中六井」と呼ばれる湧水に恵まれ、1854（安政元）年に山内権右衛門がこれを仕込み水として清酒醸造を開始し、府中誉（ふちゅうほまれ）と命名した。現在は7代目の山内孝明氏が蔵を率いている。地域に根ざした酒造りを目指し、当時茨城県内で造られていなかった県産の酒米による酒造りを追求した。特に幻の酒米「渡船」に注目し、かつて県内で栽培されていた渡船は病害に弱く一時途絶えたが、山内氏は品種を保存していた農水省農業生物資源研究所から種もみを譲り受け地元農家とともに研究を重ね、復活に成功させた。この米を用いた「府中誉大吟醸渡船」は、1996（平成8）年に全国新酒鑑評会で金賞を受賞し、2017（平成29）年には関東信越国税局酒類鑑評会で最優秀賞を獲得。また、世界的なワイン品評会IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）では2年連続で金メダルを受賞するなど、その品質は国際的にも高い評価を得て、代表銘柄として現在に至る。府中誉の酒造りの姿勢を象徴する言葉が「造り半分、詰め半分」である。山内氏はワイン造りに学び、醸造だけでなく絞った後の瓶詰めまで細心の注意を払う独自の手法を取り入れた濃厚でジューシーな味わいはファンも多い。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	渡舟太平海府中誉
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	茨城県石岡市国府5丁目9番32号
地図

太平海 （たいへいかい）

太平海のクチコミ・評価

SHO

なるっち

ドフラミンゴ

そうじろう

たけ

NK SAKELIFE

range

ゆきまる

556

たけ

太平海が購入できる通販

太平海の銘柄一覧

太平海 特別純米

太平海 無加圧

太平海 びん囲い吟醸

太平海 純米おり絡み

太平海 純米吟醸

太平海の酒蔵情報

太平海（たいへいかい）

太平海特別純米

太平海無加圧

太平海びん囲い吟醸

太平海純米おり絡み

太平海純米吟醸