太平海 （たいへいかい）

あ〜いいっすね〜！一杯目にちょうどいいです。立ち香はさほどないけれど含むとフワッとフルーティー。味わいは濃すぎず薄すぎずで、ややフルーティーな甘さ。味わいの調和・バランスが超イケてます。軽やかとかライトとかがピッタリ当てはまる感じで、実に飲みやすいんすよね〜♫これは好印象だな〜。3人ですぐに空になっちゃいました（笑）

今日は府中誉の『太平海 純米おり絡み』です。
蔵元地元の茨城県石岡市の契約農家で栽培された酒米「五百万石」を使用した茨城地酒。シルクのような滑らかさでスルッと口の中に入ってく。そしてさわやかな後味にクイクイと杯が進む。とても美味しい。

さらりとした口当りで、ピリリとして、バナナ系の薄い甘みと旨味ひろがるつつ旨い、アルコールの低さから、さらっとして飲みやすい。うまー

府中誉、「太平海」の特別純米。

メロンバナナ系の果実香がしっかりと香る。

味わいは豊かな甘味が広がるジューシーな味わい。

流行りの味わいだが、もう少しアクセントになる酸味と苦味があると良いかも。

酒単体で味わえる。

やっぱりうまい!大平海❣️

太平海　無加圧　純米吟醸　生酒。
マスカット系の旨味でスイスイ飲めるやつです。
後口はフレッシュ辛口。
ただ、これだけみずみずしいと感じるお酒は初めてかもしれません。
常温でもフレッシュさを感じます。
アワビと鯵のお刺身と合わせて美味しくいただきました。
茨城県　つくば市　たがみ酒店さんにて購入。

『太平海』純米吟醸 雄町
初耳のお酒だったが、日本酒通のおススメとあって非常に軽やかかつ濃醇な味わい。

太平海 純米吟醸びん囲い

冷から常温まで、飲んでて楽しましてくれる1本でした。
リピ決定！

はい、このお酒、今年飲んだお酒の中で1番おいしいかも。
非常にバランスが取れたお酒です。こんなおいしいお酒があるんだなぁ。

青リンゴのようなさわやかで清々しく心地よい酸が忘年会のお土産の寿司にこれでもかって具合にマリアージュ！
特にハマチや脂乗った白身系に(^^)
酸味ある物にはまるのでは？？

太平海 生酒 無加圧。
掘り出し物だと思います。酸味を感じた後に辛味がふわっと広がりますが、それが美味しい。。。
単品でもいけますが、どんな料理にも合うと思います。

太平海をおかわり。
低アルコールで、華やかな味。
これはこれで、とても美味しい。

飲み比べ3杯目。しっかりとした味。
うまい。

初めて飲んだお酒❗️
綺麗で美味しい。軽いので料理を邪魔しません。
ご馳走さまでした。

太平海 純米吟醸 びん囲い

香りはほとんど感じません。甘酸どちらに振れることなく控え目な味わい。見事なまでに存在感を消して一切食事の邪魔はしませんが、プラスαもありません。淡々とあるがまま、自己主張ゼロのお酒。

太平海 純米おり絡み 生酒

後輩のお土産セレクトです。あまり特徴なし？ごめんなさい。

普通だが、やや旨味あり。

深い旨味と渋味のバランスが良く、キレも良い。刺身だと赤身、白身ともにあわせやすく、香りも控えめで食事とも楽しめる酒。

茨城のお酒だった。低アルコール13度らしいですが軽いとも重いとも思わず普通な感じでした。14は酵母の種類だそうです。