仙禽 （せんきん）

開栓！かぶとむし♬
酸味を全面に感じるなぁ♫
食中酒として飲み進めるといいなぁ♬
なんか爽やかな酸味だなぁ♬
もっと暑い時に飲んでみたいなぁ♫

仙禽 かぶとむし2022
微発砲で非常にフルーティなお酒
単に注いで飲まされたら、日本酒ではなく白ワインだと思ってしまいそう。
後味のキレがとても良く、非常にスッキリしている為、いくらでも飲めそうです。
ただ、「ワインのような」という形容が果たして日本酒に対しての褒め言葉になるのかどうか…
美味いのは確かですが、個人的には日本酒らしい味というのが好みです。

仙禽一聲　3.5
白ワインに日本酒の旨みを足した感じ
明確な酸味と生感？生酛感？
個性的という、一般の意見
@清音・西麻布

モダン仙禽。私がリピートする酒の一つです。本当に美味しい。酸味と辛味、甘味のバランスが最高です。山田錦の芳醇な旨味が凝縮されています。言葉はいりませんね。ずっと飲んでられる。2022.6.8 自宅にて。

記録用。

Hope！

2022年6月4日購入
仙禽 かぶとむし2022

中身が無いと、写真がうまく撮れないということに、飲み干してから気付きました。
たしかに爽やか。ただ開栓2〜3日目くらいが好みでした。

2022／06／05 はせがわ酒店購入
仙禽　かぶとむし2022

仙禽　純米大吟醸　朝日

吟醸香

ちょっとシュワシュワ

少しぬるい方が香りがいい感じ

ごちそうさまでしま

仙禽 かぶとむし

もはや夏の風物詩 ポップで可愛い虹色のカブト虫。例年通り大人のレモンスカッシュですが、今年は少しほろ苦いです。

低アルコールで透明感があって、ガス感はほぼ無いので、仙禽らしい酸味をダイレクトに味わうことが出来ます。

最近の仙禽は、飲みやすさよりも味わい深さに重きを置いてるような気がしますね。

ただ、私の中では仙禽のかぶとむしの良さは綺麗な酸味と軽快な爽快感でしたので、もう少しシュワシュワしてて、苦味が無くて甘味があった方が好きかな。