仙禽(せんきん) - ページ231 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

仙禽のクチコミ・評価

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4.0

備忘録として

仙禽　雪だるま

バナナ系の香りと濃厚さ。でも、甘さは甘ったるくなく、さっぱりと切れる。乳酸系の旨味も相まってなかなか美味い。毎年人気になるのもわかるな〜。

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒発泡

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2022年2月5日
mugen-justice2
4.0

飲みやすかった　林檎のような印象を受けた　酒タイムランカーらしいスペックでした

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年2月5日
ゆしんぽ
3.5

仙禽　純米吟醸生原酒　立春朝搾り

2022年2月5日
さこたこ
5.0

モダン仙禽亀の尾 2022
飲んだ瞬間フルーツ感が口の中いっぱいに広がって、その後日本酒の僅かな渋みが来る！でもキレがいいから、サッと抜けていくのよね！これも凄い酒！！日本酒は夢があるなー。甘口苦手な人でもこれはいけると思う！！
粋な大人のリンゴジュースよ、これは。

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

2022年2月4日
Kazuki Kamanaka
4.0

仙禽初槽なかどり。しぼりたて新酒。生酒です。仙禽はよく飲みましたが、これは新酒、生酒ということもあり、発泡感が半端無いです。口に含むと舌の周りにまとわる炭酸感。しばらく含んで飲み干すとキレが良くすっと喉に入っていきます。いや〜美味しいです。2022.1.4自宅にて。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年2月4日
務め人苦弊死
5.0

仙禽一聲山田錦35 無濾過火入原酒

山田錦フェス10本目。

めちゃくちゃキレイな甘い香り。

あっ、酸がソガペのニュアンス。
前半が透き通ったソガペ。
イメージ的には火入れで精米歩合45（美山錦想定）の1号酵母。若干ドライ。
常温に近づけば2号酵母かも。素晴らしい！！
モダン仙禽も似てたけど更に一歩踏み込んだ。エロい酸味。

2022年2月3日
だーでん
4.5

仙禽オーガニックナチュール 2021
舌に自然に落ちてくる桃系の甘み。良い酸味。
乳酸が膨らみかけるところでスーッと溶ける感覚。
胃に入るまでとてもスムーズ。引っかかりゼロ。

精米歩合90%、超古代製法、酵母無添加とパワーワード並ぶが
仙禽らしいクリアさ、清涼ミネラル感は健在。

大好きな仙禽の特殊製法の一本、物珍しさから買ってみたが
思っていた以上に口に合い、とてもとても好みだった。

寿司と合わせたが普通の仙禽より淡く受け流してくれる感じ。

特定名称純米

原料米亀の尾

酒の種類一回火入れ生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年1月30日
やまだ
4.5

【仙禽初槽なかどり】
スッキリとしたメロンの香り。口に含むとサッパリとした甘味。強い酸味。後味に微かな苦・渋味。
仙禽さんの初槽シリーズは｢せめ｣を飲めていないので飲みたいです。

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年1月30日
akim
4.0

仙禽純米大吟醸朝日生酒　3.8
すっきした甘旨酸。ピリッと旨苦で切れます。軽い渋みがすっきり差を感じます。温度が上がってくると甘みが増してきます。

特定名称純米大吟醸

原料米朝日

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年1月29日
24SUN
4.0

仙禽　雪だるま

開けてすぐよりも少し置いて飲むととんがりがなくなってまさに雪だるまという感じです。

2022年1月29日