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  4. マル飛 (まるひ)

秋田 / 飛良泉本舗

3.80

レビュー数: 212

秋田県にかほ市に位置する、東北地方で最も長い歴史を有する老舗酒蔵、飛良泉本舗は1487年に室町時代に創業し、500年以上の伝統を誇る。この蔵の人気の限定ブランドである「マル飛」は、伝統的な山廃仕込みの技法を用いた日本酒シリーズである。このシリーズは、使用される酵母によって異なる特徴を持ち、各種の酵母由来で番号が付けられている。

マル飛のクチコミ・評価

  • hagi

    hagi

    4.7

    山廃純米酒 マル飛
    うすにごり生
    株式会社 飛良泉本舗


    飲みたかったマル飛のうすにごり生🎶
    キンキンに冷やしていただきましたよ👍

    うん、好きな酸味💕
    うめ~🎉

    酸味だけじゃなく、甘味もあって好みのお酒😄

    県内特約店限定流通商品らしいので、他県の方は買えないのか?
    他県の甘酸好きのサケタイマーには申し訳ない💦
    来年のこの時期に、秋田に訪れて買ってほしいと思います🍶

    自分好みのお酒を見つける、楽しめる時間は何よりですね~(゚∀゚)


    月末の日本酒イベントには秋田のサケタイマーレジェンドと参戦するのでそちらも楽しみ😁
    残暑からの気候の変化、体調管理をしっかりとやっていきますか〜💪


    #MEN TIME
    #ドラゴン食堂(秋田市)
    #ニラそば
    #スタミナ付けたくて好きなニラをチョイス
    #麻婆も美味いけどこちらも美味い
    #大盛りでも良かったかな
    #でも次は麻婆二郎を食べたいかも

    2025年9月6日

  • 釣り好き呑み太郎

    釣り好き呑み太郎

    3.5

    山廃純米 しぼりたて 生
    フラッと入った酒屋さんで購入。
    事前情報全くなしで純粋な気持ちで飲んでみると、初めて出会う不思議な味。
    リンゴジュース?マスカットジュース?
    完全にフルーツ系の甘酸っぱさで、日本酒感は全くない。
    このお酒に合う肴は何だろう?
    生ハムとかサラダとか洋風なツマミが良いかも。
    お洒落過ぎてオッサン向けではないので厳し目評価(笑)

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 山廃

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2025年8月4日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.7

    ごはん屋🍙たまり🍶
    前菜
    ・ひらめの昆布〆
    ・蒸しホヤのオリーブオイルがけ
    ・タラュの奈良漬と冷奴
    ・発酵ラッキョウ

    2025年7月11日

  • hagi

    hagi

    4.7

    マルヒのマルヒ
    生酒
    株式会社 飛良泉本舗


    いつもの酒屋で気になったお酒を買ってみました🍶
    マル飛、単身赴任先でも売ってて、美味かったので間違いないでしょう(゚∀゚)


    スペック非公開は面白いですね👍
    うーん、この酒米はなんだろう?

    全く分からないので、違いを確かめるためにもう1本開けてみた笑

    もう1本のレビューは後にしますが、このお酒自体は、香りは控えめ、甘味も強くなく、バランスタイプの美味いお酒🎶

    まろやかで飲みやすいし、食中でもいけるし、良いお酒なのは間違いない✨


    スペック非公開って、面白いですね👍
    秋田由来の酒米かな〜?

    まぁ、答え合わせせずとも楽しめたのでオッケーです😋

    2025年6月21日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.7

    きき酒師の漫才師 「にほんしゅ」さんと 夏酒を楽しむ会🍶ごはん屋たまりにて🍙

    2025年6月16日

  • Lico

    Lico

    4.2

    マル飛

    酸味があるお酒を探していて、オススメされたもの。
    甘さは控えめ。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2025年5月17日

  • 二兎

    二兎

    4.5

    山廃純米 マル飛 にごり酒
    甘酸っぱい♪美味い。グレフル感良い。初飛良泉

    2025年5月6日

  • つっちー

    つっちー

    4.5

    今年は高島屋で購入できました。
    甘酸っぱい。気がついたら、あっという間に
    半分以上飲んでました。

    2025年5月2日

  • yosa

    yosa

    4.3

    飛良泉マル飛 山廃純米しぼりたて生 美山錦 精米60%

    キンカン⁈
    柑橘系の旨味甘味。
    キンカンの実をそのままかじった様な味わい!
    とてもジューシー!
    少しの乳酸を感じ、酸味もしっかり!
    好きな人はハマる味わいですかね!
    私にはちょっと旨味が掴みきれなかったですね。
    飲み易いのは間違いない!
    酒米をひとごこちにしたらどんな味わいになるのかなぁ、と
    思いながら飲んでました(^^)
    美味しく頂きました❗️

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年3月7日

  • cynnr330

    cynnr330

    4.8

    旨い
    この甘酸が杯を進める
    フルーティ過ぎないのも◯

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年2月16日

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飛良泉本舗 山廃純米 マル飛 720ml (専用箱を希望された場合、専用箱代120円を加算いたします。)

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日本酒 数量限定 飛良泉 山廃純米 マル飛 ひやおろし 720ml R5BY (飛良泉本舗/秋田) ※クール便発送

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日本酒 秋の酒 数量限定 飛良泉 山廃純米 マル飛 ひやおろし 720ml R5BY (飛良泉本舗/秋田) ひらいずみ 秋田の酒 東北の日本酒

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飛良泉 山廃純米 マル飛 720ml【3〜4営業日以内に出荷】日本酒 まるひ マルヒ 飛良泉本舗[月間優良ショップ受賞]

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マル飛の酒蔵情報

名称 飛良泉本舗
特徴 創業は室町時代の1487年(長享元年)という東北最古であり全国でも三番目に古い酒蔵である飛良泉本舗(ひらいずみほんぽ)。もともとは「和泉屋」の屋号で廻船問屋を営んでいた斎藤家が関西の泉州より仁賀保へと移り住み、 副業として酒造りを行っていたが、戊辰戦争で蔵や屋敷の半分を失ったことをきっかけに明治に入って酒造りが本業となった。 山廃仕込みを始めたのもこの頃であり、「はでな桜の花よりも地味ながらふくらみのある梅の花のような酒を造りたい」という想いでその伝統を継いでいる。 酒銘「飛良泉」の由来は、越後の良寛和尚に地元の画工が「飛びきり良い白い水」としたためて当蔵の酒を贈ったことからと言われている。井戸に湧く鳥海山の伏流水は山廃仕込みに適した硬水で、 秋田県内でも珍しい辛口酒ができる理由の一つとなっている。 2023(令和5)年からはついに全量山廃造りとなり、クラシックな山廃に加え、わかりやすく楽しんでもらうコンセプトの「マル飛」、季節感を出した「FOUR SEASONS」などを展開し、幅のある山廃のお酒を誕生させている。
酒蔵
イラスト
マル飛の酒蔵である飛良泉本舗(秋田)

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 飛良泉 マル飛 長享 囲炉裏酒 にかほ蔵 欅蔵 飛囀 FOUR SEASONS
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 秋田県にかほ市平沢中町59
地図