マル飛 （まるひ）

三益祭2024🍶~日本を伝える大和撫子~

第16回全国日本酒フェア🍶『米の秋田は酒のくに』

ツボにハマった
高島屋で翌日行ったら売り切れ
見かけたら必ず買います

飛良泉　限定別誂　山廃純米大吟醸

香り
洋梨を型どった上品な和菓子　桃のソースを和えた生クリーム　次第に穀物のアロマ

味わい
口に入れた瞬間にハイトーンな酸味　味わいはアプリコット、渋みの少ない葡萄　舌に染み込むフルーティな味わい　仄かな草原のフレーバー　お米、白餡の甘味　瑞々しく移ろい穏やかな吟醸香とともにフィニッシュ

感想
フルーティさと上質な甘味が主体で、酸味が心地よく、まさに今の暑さに最適なボトル。

ペアリング
新生姜の甘酢漬け:ため息が漏れる組み合わせ！

甘酸っぱさが美味しい。
ジューシーな巨峰のような美味しさ。
コクのある甘さ。
火入れしているからか、軽い香りが弱いけど美味しい。

マル飛 山廃純米 No.77 秋田酒こまち 生酒

奈良で買った秋田のお酒。

飛良泉さんお得意の山廃×77号酵母。
飲む前から期待が高まります！

リンゴのような香りと甘酸み。
山廃らしい複雑味と厚みのある旨み。
奥にはドライレーズンぽい完熟感も。

うんうん、やっぱり美味い！

やや個性的ではあるけど、
この酸みは飛良泉でしか味わえない。
まさに唯一無二。

美山錦と比べるとやや落ち着いた味わい。
これは秋田酒こまち米の特性かな？
円やかで優しい、そんな感じ。

山廃純米酒 マル飛

初手から甘酸っぱく酸味が心地良い。よく冷やしてワイングラスやテイスティンググラスが合う。
日本酒飲み慣れてない方におすすめしたい。

[味わい]　甘味、酸味、旨味
[購入価格]　1700円

マル飛　山廃純米酒

熟したりんごのような、甘酸味が広がります。
苦味や辛味は感じませんでした。
とっても美味しかったです。

山廃純米マル飛しぼりたて

甘くて美味しかった‼︎

山廃純米　まるひ
穏やか、しっかりとした酸味