惣誉(そうほまれ) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

惣誉のクチコミ・評価

ポンチー大将
3.6

惣誉　純米大吟醸　生酛仕込み
alc16％精米歩合45％ 720ml/3,850円
雑味がなくきれいな味

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年7月16日
wajoryoshu
4.2

惣誉（そうほまれ）情熱生酛仕込純米酒山田錦70%
コメの旨味が強く、生酛酸は抑え目、ふくよかな甘を濃く感じられる。常温近くになると本領発揮、深みのある凝縮された旨味がじんわり感じられるように。燗も良さげ。以前ここの山田錦３５％の大吟醸を旅先で呑んで、キレイなつくりながらコメ旨をしっかり感じられたが、その系譜にある。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2025年7月10日
カーン
4.0

24/08出荷の惣誉　ひやおろし　純米大吟醸をいま飲む。

特定名称純米大吟醸

原料米五百万石

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年6月3日
コンテンダー
3.5

惣誉の夏純米大吟醸

前横浜で呑んだ時はかなり強くてロック感があったがこちらは夏酒だけあって優しめ。

さっぱりとした旨味と軽やかな後味が軸だが奥底の方に惣誉らしい強さがある。

飲み口もいいので各温度帯でもしっかり味わえる。

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2025年5月31日
すけひろ
3.9

惣誉特別純米酒辛口
辛口ではあるものの米のじんわりとした旨味と栗のような甘みが感じられ大変美味しい。
後口もスッキリしており飲みやすい。
栃木の酒もうまいな。

特定名称特別純米

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2025年5月24日
じんじん
4.0

想誉　生酛仕込　蔵出し　生原酒

常温火入れ飲んだことあるが
全く違う味わい
酸が立ってるが、嫌な感じではない
旨味、コクが存分に味わえる
特A地区山田錦100%

単体でも食中でもうまい。

2025年5月13日
じんじん
4.0

想誉　生酛仕込　蔵出し　生原酒

常温火入れ飲んだことあるが
全く違う味わい
酸が立ってるが、嫌な感じではない
旨味、コクが存分に味わえる
特A地区山田錦100%

単体でも食中でもうまい。

2025年5月13日
平田
5.0

惣誉生酛仕込特別本醸造
見た目はほぼ無色透明、うすーく黄色み？香りもかなり控えめフルーティ。呑み口は本醸造らしいスムースなテクスチャー。香りの印象よりもしっかりフルーティなすっきりとした甘み、じんわりとくる旨み、コク、そして酸味でキリッと締める。のど越しでスッとキレてあとに残る旨みの余韻で次の一杯を促す。なるほど生酛で特別本醸造とはこういうことかと納得。暖かくなってきたので冷酒でやったのがまた良かったように思う。これ、酒だけでいけてしまう。が、これがまたつまみによって都度表情を変えたりするところがありそこがまた憎い。これは生酛仕込ということで見た目は呑み助向け、ラベルにも通好みとあるけれども、ビギナーとか女性、ワイン派とかの層にも呑んでみていただきたい。かつ海外の方にも受けそう。てか個人的に呑み過ぎ注意、美味いっす。

特定名称特別本醸造

原料米特A地区山田錦100%

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年5月4日
n yan
3.1

香りはクリアだが、飲むと程よく余韻が残る
若干辛口だが、癖はあまりないので飲みやすい

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2025年4月28日
ribbon914
3.0

フレッシュなお酒。
トロたくに合わせて

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2025年4月23日