天鷹 （てんたか）

栃木ではメジャーな天鷹のひやおろしです。酒米は栃木オリジナル品種のとちぎの星（食用米）を使用しています。宇都宮のヨークベニマルで購入。
辛口が売りの天鷹ですが、それ程辛くはなく飲みやすいです。ほのかな甘味も感じられ、期待以上の1本でした。販売元が宇都宮の酒卸の横倉本店なので、恐らく横倉オリジナルの商品と思われます。

天鷹 辛口特別純米 瑞穂の郷

五百万石と飯米のあさひの夢を使用したお酒。
栃木からの帰りに買ったは良いものの飲めなかった1本を開栓。
大人しく、少し硬質感があるけどガッシリとした味わいを感じさせる香り。
口にすると黒糖の様なガシッとハードな味わいを感じさせつつも喉の奥には辛口感。
結構昔ながらの味わいですが、悪くない。

「ボーイッシュガール」
栃木・天鷹酒造・天鷹・有機純米酒・五百万石+あさひの夢・精米歩合68%・オーガニック認証(日本・米国・EU ECOCERT)・15度
▼この誇らしげなオーガニック認定どこかで見た記憶が、と思ったらカエルの田中さんの天鷹酒造。というより、おそらく天鷹そのものをK銘柄扱いにして販売ルート変えただけなのが田中さんと推測
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▽上立ち香はキュッと日本酒の香り。口に含むと印象的なのは厚みの無さと、鼻に突き抜けてくる(嫌な感じではない)アルコール感。フルーティ要素は無い
▽味わいは基本的に薄く低く。リキュールっぽいスリムさがあって潔くキレて後味はスッキリ。厚さは無いけど実は水面下には甘旨味が隠れている。後口は苦味より旨味で、杯を置いた後もしばらくの間旨みが漂う
▽世に媚びることなく飾り気の無いスッキリさん。なお純辛口ではなくて柔辛口な懐の深さがあって、食中酒のホスト検定でも合格しそうな色気あり。透明感のある男役、なのかハンサムな美女なのか、秘密を確かめたくてなかなか杯が止まらず(笑)

天鷹 五百万石 有機 純米吟醸。

栃木のお酒は私的には旨口や甘口が主流と感じる中、キリっとした辛口が呑みたい時は天鷹を選ぶことが多いです。
本品は久しぶりに大田原市の蔵元を訪問して購入していたもの。
「有機」とは、自社管理圃場で農薬や肥料は未使用のお米で醸したということらしいです。。

さてグラスに注ぐと、ややフルーティ（梨？）のようなお砂糖系のような甘い香りがほんのりと。

口に含むと、酸味の立ったすっきりした味わいで、やや辛口です。
ボディは普通～やや軽めですが、ぺらくはないですねぇ。
これはどちらかと言えばクラシック寄りの「やや淡麗やや辛口」ですね！
期待通りの味わいです♥♥

香りも味わいも軽めに感じるので、お酒としての主張や個性はあまり強くないですが、それ故にすっきりさっぱりして、何の引っ掛かりもなくスッと入ってきます。
中々美味しいです♥♥♥

総じて食中向きで、ローストビーフ、鯛塩焼き、寿司盛りなどと美味しく頂きました！
ご馳走様！！

天鷹　純米吟醸　夢ささら
キレもあって引き締まり感もあるから、
食中酒向きかと。
スッキリで食事が引き立つ味！

り、リピートで😄

昔ながらの日本酒がうんと洗練されるとこんな感じ
よく冷やして飲んだとき、甘いとろみの最後にキレ。

天鷹 しぼりたて

軽くて飲みやすかったです😋

天鷹酒造　ワンカップ辛口
今シーズン初のいわな釣りをした後
山越えして温泉施設で昼食前に一杯
このような状況なので言うまでもなく旨い！

第1回 プレミアム和酒フェス in 日本橋🍶