天鷹 （てんたか）

若々しい軽めのフルーティーな香り。少しガス感。甘味とコクはあるけども全般的に辛口。いかにも本醸造タイプの生原酒。徳島市川内町の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1300円（税抜き）。

天鷹　大吟醸の秘蔵酒　調べたら6600円もするみたいで・・・希少なお酒と書いてある。未熟な私にはこのお酒の味わい深さがまだ良く分からなくて。そのうち分かるようになるのかな。

栃木大田原は天鷹の普通酒。

オーガニックや海外進出で注目されている酒蔵ですが、あえてこちらを選びました。
辛口がテーマながらしっかりと甘味も感じるお酒です。
雑味などもなく丁寧に造られていると思います。
これで税込2000円を切るのはすごい！
都内ではあまり見かけませんが他のお酒も飲んでみたいです～

特別感満載の表ラベルなし天鷹。
本来は酒屋さんの方で表裏のラベルを貼ってね、その代わり酒蔵からはいい物を安く提供するからね。
って物らしいのですが、酒屋の常連さんは表ラベル貼らんでいいよって言うんで法的に貼らないといけない裏ラベル(食品表示ラベル)だけ貼って販売しているみたいです。
酒蔵的に話が違うぞコラ、ってなっても嫌なので購入店舗名は伏せておきますね。

さて、感想。
・すっきり辛め。
・後味甘め。
・旨味も後味。
・先に辛く後から甘いのは珍しい気がする。
・生原酒感はあんまない。

ロックがオススメと言わたのに気付いたら全量冷酒で空けてしまってました…
栃木県内の酒屋を訪問して購入(720mL税込1,210円)。
貼るはずだったラベルは撮影用に貰ってみましたw

有機純米酒 天鷹
有機米の持つ米の力強い味わいと優しい酸味を感じる辛口の有機純米酒。
原料米：有機五百万石 有機あさひの夢
精米歩合：68%
アルコール度数：15度

記録用

天鷹　有機純米　スパークリング生酒。
甘さ控え目のスパークリング。
辛口よりだけど、滓がよく絡んでしっかりとした旨味にシュワシュワと後口は爽やか。
暑い時期にぴったりで止まらない系。
２日目はガス感弱まるので開栓初日がオススメ。

天鷹 國造特別純米 初天鷹。これは「くにのみやつこ」と読む…らしい。恥ずかしながら知らなかった。地元の大きな有力ワインショップ（以前勝山がバカ安く売ってた「バカなワイン屋」）で購入。300mlで14ドルだから、やっぱり高いなあ…。さてテイスティング。ちょっと古いからなのか、香りはあまり感じない。まあそういう酒ではないのだろうけど。保管はまあそれなりなのか、老香はない。最近なんかまた寒くなって来てるし、ネットでみると燗が良いとあるので、すぐさま燗に。すると、ふむ、それなりに膨らみが出て、米の生む旨味が出た。まあ、いける。ちょっとThe日本酒的なクセは無くはないが、でも不快ではない。まあ後は値段だなぁ…。それを考えると再購入はどうかな。

さて、今の状況について一言。アメリカはやはりスゴイことになってしまっている。ほんの二週間程前から一変、そして我が日本酒ライフにもかなり影響している。まだ日本から持って来ているストックはそれなりにあるが、次いつ日本に帰れるか分からないため、やはり仕入れはこっちのソースの依存度を高めるしかない。ところが、だ…。これまで米国内で購入して来た日本酒は、カリフォルニア州とNY州の日本酒専門店から配送してもらっていた。しかしここに来て両州ともコロナウイルスで大変なことになっており、少なくとも一店は一時閉店に追い込まれてしまった。そのため、仕方なく地元で購入。うーん、セレクションが少ないわ、高いわ…。実は一件、カリフォルニアのワイン屋から仕入れることにしたのだが、やはり配送もままならないのか、なかなか届かない…。受難の日々である。

宇都宮の酒屋さんにて購入、ラベルなしの純米大吟
開封と同時にメロン

ぶらりと栃木に行った際に購入。
酒蔵は大田原市、国道400号沿いにあります。
公式HPに使用している原料米が2種類あったので50%ずつ使用しているって事かな？
公式HPはラベルではないから使用割合が50%以上じゃなくてもいいのかな？
さて、肝心の味は辛口とは書いてあるものの思った程の辛さはなく“比較的スッキリとした辛め”って感じでした。
飲みやすい方ではあるけれども“コレ！”と言った特長はない可もなく不可もなくな感じでした。