鳳凰美田 （ほうおうびでん）

はせがわ酒店日本橋店🍶愛国🌾飲み比べ🍶

鳳凰美田 碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生
20250801 開栓
ブラッドオレンジとレモンも開栓
追記 お店のラベルの掲載についてご指摘を受けましたので訂正しました

ガス感あってすごい美味しかったです。
日が経っても、美味しく飲めたのもよかったです。

鳳凰美田 愛国 純米 生酛 火入

大量に渋滞してますがなんだかんだ1000ですね

鳳凰美田　純米大吟醸　荒走押切合併
お米は朝日米を使っています。
荒走押切合併といったってね、
やっぱり、いかにも！っていう味なのよ。
少し甘くてキレも良くてね。

鳳凰美田 ~ミマクリ~純米大吟醸 生酒 FLY HIGH 2nd。
酒器に注ぐと泡が立ち上がる程、シュワシュワスパークリング！
初日は食事に合わせるには、少しキツいほどの発砲感。
味わいは軽めに甘味があるが発砲感強しで爽快ドライ。
まさに大人のサイダー！
開栓から時間が経過すると、食中にもいける爽快酒になり好みになりました。

鳳凰美田 荒走押切合併 純米大吟醸 本生酒
20250801 開栓

鳳凰美田

荒麦押切合併かすみ　本生酒

つるっとしたテクスチャー
フルーティとゆうよりフローラル
カプ系で荒走というだけあって、喉ピりあり
アタック甘⇨ピリ

@結

鳳凰美田　荒走押切合併　純米大吟醸　本生酒
岡山県産朝日米100%　四割磨き 16度　3520円
荒走りは日本酒をしぼったときに一番初めに出てくる部分で、押切は日本酒をしぼったときの最後に圧力をかけて出てくる部分。（責めとも言う）

含むとライム系の華やかな酸味、そして甘さもありながら16度だからか強めのアルコール感（辛味）が残る。
タイプ爽酸　酸3旨2甘2辛2