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2026
8/3
金ブラ さん
満足度 4.8
鳳凰美田 純米吟醸酒 無濾過本生
麹米山田錦100%、掛米は五百万石100%のお酒。
16度あるとは思えないほどアルコール感が薄く、でもリッチな旨味。酸味ありつつ、甘すぎないフルーティー。
鳳凰美田らしい甘旨フルーティーでしっかりしたボディでありながら、軽くて繊細な甘みがたまらんです。
個人的には、金ブラ体験上の鳳凰美田史上最高な1本になりました。
ちなみに、今日は肉豆腐とサバの塩焼きと合わせましたが、どちらも良き。特に、甘辛く炊いた肉豆腐とは最高に合うと思います。
明日以降の味わいの変化も、楽しみですが、そのあたりも計算された蔵の手のひらで踊らされるのなら、踊らせてほしいと思う、宵の口です。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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