鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ10 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

shou
4.7

香りはやや甘め。発泡感はない。ファーストタッチは米の甘みがあり、中盤でクラシックさを感じさせる締まった感じの辛みや重みを感じ、最後は甘い米の香りを残して抜けていく。クラシックな日本酒のような雰囲気があるものの、甘みや複雑さもあり、いろんな層に受け入れられる日本酒だと思う。ややアルコール感が残るが、四合瓶で2000円以下の日本酒としては許容範囲内だし、コスパも良い。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2025年3月5日
米騒動
5.0

純米大吟醸　酒未来　瓶燗火入

2025年3月4日
str
4.4

備忘録として

鳳凰美田　純米大吟醸　かすみ無濾過本生　赤判

鳳凰美田の赤判飲み比べ。

続いてかすみver.

香りはグレープフルーツの様な柑橘系が強くなりプラス乳酸系の香り。
甘さも少し感じて、酸味強めでちょい渋い。

通常よりかすみの方が完全に好み。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年3月2日
str
3.9

備忘録として

鳳凰美田　純米大吟醸　無濾過本生　赤判

鳳凰美田の赤判飲み比べ。

まずは通常ver.

香りはグレープフルーツの様な柑橘系や青リンゴ系の爽やかミックスだけど、味わいはしっかり目。
甘さはさほどなくて、酸味強めでちょい渋い。
期待値程の美味さではないけど、嫌いになれない鳳凰美田のポテンシャルの高さを感じた。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2025年3月2日
オゼミ
5.0

2025 0228
☆☆☆☆☆

鳳凰美田（ほうおうびでん）

純米大吟醸
無濾過本生
荒走押切合併
精米歩合 40%
兵庫県産特A地区山田錦100%

小林酒造
栃木県小山市

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

2025年3月2日
ダウマン

鳳凰美田　ワインセル　スパークリング

美味い。ほんとこれでいい。

2025年3月1日
るぱん
4.2

味濃い！甘い！フルーティー！うまい！

2025年3月1日
たけ
4.5

鳳凰美田　White Phoenix
お米は愛山を使っています。

過去に飲んでいるのかと思いきや、
レビューを見返す限り飲んでない！
ならば、ちょっぴりお高いけど、
飲むしかないですね〜

味わいはジューシーメロン🍈
果肉たっぷりのメロンを齧った様な味😝
他の鳳凰美田の味わいを更に誇張したようなね😉

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年3月1日
Gankithi09
4.3

いつもフルーティーな味わいを楽しまさせてくれる
鳳凰美田の純米吟醸酒大地を見付けて即購入。
無濾過ならではの芳醇な味わいで喉元通すと
鼻にツンと来る響きあり
少し濃いめの味付けの料理と相性がいいかもです
日々味わいが深くなっていくのもこの品種の特徴かも知れません。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

2025年3月1日
ドフラミンゴ
3.5

はせがわ酒店日本橋店🍶

2025年2月28日