鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ5 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

ちゃんしー
4.2

鳳凰美田純米大吟醸 Gold Phoenix
ゴールデンフェニックス
20250725

兵庫県産特A「愛山」
45％
純米大吟醸/火入れ酒
16度

2025年7月27日
しん
4.0

鳳凰美田　純米大吟醸　酒未来

香りはメロンのような果実
口あたりはみずみずしくて
苦みをともなうアル感
そのあとにじわっと甘みを感じる
酒未来ということで期待値は大きかったけど
ちょっと好みからは外れるかも

でも
最近、すっかり炭酸割りにハマってて
キンキンに冷やした日本酒ハイボールだと
爽やかなのど越しで
グビグビ飲んじゃう美味しさでした

特定名称純米大吟醸

原料米酒未来

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年7月24日
カノン
4.0

大地　純米吟醸酒　無濾過本生。
芳香でふくよかな旨み、緩やかな酸味と甘すぎない甘さ。
落ち着いたモダンな日本酒。口に広がる膨らみが素晴らしい。

2025年7月24日
ちゃんしー
4.0

鳳凰美田大地赤磐雄町純米吟醸無濾過本生
20250720

2025年7月24日
ひろし
4.0

鳳凰美田 RESERVE ORDERS 1st 美田愛国純米吟醸瓶燗火入れ

いい匂い→甘フル少苦少渋少少辛〜

特定名称純米吟醸

原料米愛国

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年7月21日
takashi.mazuru
4.0

鳳凰美田愛国純米生酛火入 2970円
とてもキレイで円やかな飲み口。スッキリ上品な甘酸で青リンゴっぽい。旨し。後味は米の旨味がじわーっと残る。
仙禽とのコラボで復刻した古代の酒米を使ったプロジェクトサケ。お高いイイ酒の味がする。
娘の二十歳の誕生日に買いましたが、文句ナシウマウマでした。

特定名称純米

原料米愛国

酒の種類生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年7月20日
みっちゃん
4.0

鳳凰美田ミクマリ Fly high 2nd
令和7年6月、隣県の酒屋さんからオンライン購入。

久々のシュワシュワガス感。
甘みたっぷりとの触れ込みで買ったものの、甘味より酸味、溢れる炭酸ガスに驚き。

特定名称純米大吟醸

原料米栃木県産米

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2025年7月18日
コンテンダー
3.5

サケラボさん2回目、2酒目は

栃木の代表する名酒仙禽と鳳凰美田が仲悪いという巷の噂を覆すように数年前から協力して取り組んでいたお互いで育てた米の愛田を使ってお互いの方法かつ生酛で醸したコラボ酒

なんといっても鳳凰美田はスムーズな口含み。甘味辛味の絶妙なバランスの良さが持ち味

こちらのコラボも吟醸香少なめながらスムーズですらっとした感じ。そこからじんわりとした甘味と旨味がバランスよくなっていてモダンな中身と美田のらしさを兼ね備えた一本に仕上がっていると感じました

原料米愛田

酒の種類生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年7月15日
Koebi
4.1

鳳凰美田×仙禽愛国 Collaboration ver,

原料米愛国3号

酒の種類一回火入れ生もと

2025年7月15日
spacerkn
4.6

インターネットで購入
フワリとした香りながら強い旨味としっかりした余韻、幸福感と満足感に浸り自然と唸ってしまう
久しぶりの美田は相変わらず旨かったー
2025.07飲

特定名称純米大吟醸

原料米酒未来

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年7月13日