鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田　荒走押切合併　酒未来　精米歩合40%
鳳凰美田の荒押合併は毎年買っている銘柄ですが、今年の荒押合併は酒未来を購入しました。毎年フルーティで甘旨ですが今年のは後味の雑味が無くて同じ系統の味の物と飲み比べても非常に良かったのであと四割程残っていますが飲み切ったら今年のは買い足そうかと思います。愛犬も良い香りが分かるみたいです(*^▽^*)

アッサンブラージュ。オリジナルの方が好きかも。

銘　　　　　柄：鳳凰美田　碧判　純米吟醸原酒　無濾過本生　@hououbiden
ｓａｋｅｔｉｍｅ57位
酒　　　　　蔵：小林酒造株式会社
所　　在　　地：栃木県小山市
原　　料　　米：山田錦、五百万石ほか
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：55
アルコール度数：16〜17
日　本　酒　度：-
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：無濾過本生　生酒　原酒

少し前に飲んだ同蔵の純米吟醸本生にスペックがそっくり　味わいも近い気がする　開栓グラスに少しだけ気泡が見える　碧判期待してはいたけれどピチピチ僅か、ほのかな甘み先行で苦味と旨みが追いかけてくる　吟醸香も悪くない　オールマイティでみんなが飲みやすいのは良いところだけど、尖った部分は少ないかなあ　体感日本酒度▲1 私◎

鳳凰美田初しぼり　純米吟醸本生

酒屋さんの評価がとても高いので買ってみました。結構オリがあり、
もはやこれはうすにごりです。
甘苦のバランスがよく、どんどん飲めちゃいます。確かにうまい！

鳳凰美田　初しぼり　純米吟醸無濾過本生

鳳凰美田の今期一番酒、いやこれは旨いですね！
甘さがあって、スイスイ呑めてしまいます！

鳳凰美田 純米吟醸 愛山

お、い、し、い。
間違いなく美味しい。
愛山なのか造りなのか、華やかな中にも
芯があって、しゃん、としています。
いいお酒ですねぇぇぇ。
モダンな味わいには違いないんですが、
それだけではない、核があるような。

久しぶりに頂きました。
愛山。

こう、育ちと近い土地のお酒って、
いつでも飲めるかもとかえって飲まなかったりしてしまうのですが、
それはよくないなぁと、今日のおしまいのお酒をこちらに。

東京豊洲・シナトラさま

フルーティ
シュワ感あり
辛めかな
北海道で栃木の酒を買う
だって地元で売ってないんだもん

2447

2025 1104
☆☆☆☆☆

鳳凰美田

山形県産 酒未来
アルコール16%
精米歩合40%
限定商品
荒走押切合併
純米大吟醸
本生酒

小林酒造
栃木県 小山市

鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 無濾過 本生
天皇賞？3歳馬強いですね〜
気がつけばもう新酒のシーズンですね
新酒第一号は鳳凰美田にしました
若干おりが沈澱しており
振って混ぜて開封すると
フレッシュさが鼻から伝わってきますね
軽やかでほのかに甘い口当たりで
美田はど安定さが信頼の高さなんだなぁと
冒険しないでこれ買ってよかったなぁと
実感しますね

今週のハム競馬はお休みです
次回エリザベス女王杯でお会いしましょう

鳳凰美田　Black Phoenix 純米吟醸無濾過本生
バランス的な酸味と甘み、飲みやすいです。