鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

atsu hagi
4.3

鳳凰美田　酒未来
開栓後2週間くらい開けた方が好み。ほっこりした甘みが美味い。温度も少し上げて常温っぽくした方が好み。

2026年6月3日
男葱
5.0

鳳凰美田純米大吟醸秋津山田錦荒押合併35%精米生酒
こちらは色々な事を考えさせられる一本です。とにかくプレミア酒より美味しくこの衝撃は聖別誂五百万石以来です。お米を感じる吟醸香に含みはパイナップルにマンゴーの濃厚な旨味甘みを口いっぱいに感じます。甘口芳醇なお酒ですが透明感の中に微妙な苦味がアクセントになります。こちらはフルーツや酢豚などつまみに嗜みたい。氷点や火入れも作って頂きたい。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2026年5月31日
コンテンダー
3.7

美田の夏酒で定番にのし上がったミクマリ

ガス感が弾けるラムネのようで中口の美田の甘味を引き出します。クリーム感あり、果実感ありもあとの辛口でしっかり絞まるイメージ。守備範囲広いです。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2026年5月30日
オゼミ
5.0

2839

2026 0529
☆☆☆☆☆

鳳凰美田（ほうおうびでん）

FLY HIGH 2ND
純米大吟醸
生酒
アルコール15%～16%
精米歩合50%

小林酒造
栃木県小山市

2026年5月30日
skrjw
4.5

鳳凰美田酒未来純米大吟醸酒無濾過本生

口に含むととろみのあるテクスチャーで少しのガス感あり。
豊かな旨味、程よい甘味と酸味、あとの方で苦味と渋みが感じられる。
アルコール感は少し強めである。
開栓して少し時間を置いた方がバランスがよい気がして好みであった。
生酛の深みのある味わいにモダンな甘旨酸が融合したおいしいお酒である。

特定名称純米大吟醸

原料米酒未来

酒の種類無濾過生酒

2026年5月29日
akim
4.4

鳳凰美田純米大吟醸酒山田錦五割磨き生酒　　　
香りよくなめらかで甘旨たっぷり。わりとさらっとしてます。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2026年5月26日
ぴいぴい
3.5

初しぼり
純米吟醸　無濾過生原酒
安定の味

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年5月26日
怪しいグルメ探検隊
4.0

純米吟醸

特定名称純米吟醸

2026年5月17日
xhc
3.9

鳳凰美田純米吟醸大地雄町
東京都渋谷区産直屋たか（2026.5.1）

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年5月17日
べっぷさん
4.8

久々感動に震えた✨日本酒の未来は着実に紡がれている
穏やかで清らかなリンゴともマスカットとも表現あふれる芸術的作品
酒未来純米大吟醸無濾過本生
西浅草アイドルに逢えるゆい酒店より

特定名称純米大吟醸

原料米酒未来

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年5月12日