鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

シュワッチ
4.5

パイナップル様フルーティー
ガス感は感じられず

花陽浴や亀泉をスッキリさせた感じ

2200

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年3月4日
梅子
4.5

米の甘みがしっかりしてる

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年3月1日
Bol'smith
4.6

日本酒バーの1杯目でいただきました。
開栓仕立ての生酒は、口に含むと優しい飲み口で、落ち着いた甘みと酸味が心地よい1杯でした。
初めて飲む愛山の日本酒でしたが、自宅で上品に飲みたいお酒と感じました。
えいひれでペアリングし、甘みが相性抜群でした。

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年2月28日
mshogo
4.0

出張先の焼き鳥屋さんでいただいた鳳凰美田、久しぶりですが、やはり美味しいです。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年2月28日
マッチョメ3世
4.0

好きな美田だけど
もうちょいやな
普通に美味しいけどね

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年2月26日
マッチョメ3世
4.2

これは美味しい
美田感でてます。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年2月26日
カノン
4.2

Black Phoenix 純米吟醸酒　無濾過本生。
膨らみある甘い旨みが口の中で広がり、じんわりと程よい後味。
濃厚でフルーティな味わい、飲みごたえがありつつ軽やかさも良い。

2026年2月25日
たるこふすき
4.5

鳳凰美田　純米吟醸　無濾過本生
麹米山田錦、掛米五百石　磨き55％　16度

甘みとコクと酸味のバランスが絶妙、魚系でも肉系でも合うしおつまみなしで単体でも美味しかった。ちょっと生臭系のあん肝にもぬか漬けとかでも美味しく飲めました。
また飲みたくなるお酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年2月23日
日本のアレク
5.0

写真フォルダをグルーっと酔った勢いでスクロールしていたら見つけたのでコメントを。酔っているので悪しからず。

鳳凰美田　初しぼり　純米吟醸酒

まぁ、多分皆んな飲んでみんなコメントしてるだろうなぁーって思ってやらなかったけれどもどうやらこいつはそうはいかないらしい。

鳳凰美田シリーズで至高の一本と言えば伝わるでしょうか、明らかにレベルが違います。これを飲めば他の鳳凰美田を飲んでみようかなと思えてしまうほど完成度が高いです。

この写真は家で撮ったものですが、これ以外にも四本買っていた、と言えばこの日本酒の旨さがわかると思います。

今の僕が言えるのはただ一言、これこれこれ！！！です。
これ以外は鳳凰美田ではないです（言いすぎました）。香りより、味わいの上品さが格別です。

飲めたら必ず飲んでください。お願いします。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2026年2月16日
ワン【犬】ダフル美酒放浪記
4.1

鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸無濾過本生愛山
精米歩合55%
色々と鳳凰美田を飲んできましたがBlack Phoenixは今回初めてで、開栓してグラスに注ぐと透明感ある綺麗な色で、香りは控えめな感じですがマスカットにさくらんぼの様な吟醸香です。味は僅かな甘味と酸味でアフターに感じる苦味は強めで、甘味と酸味が控えめな分苦味が凄く強調されてドライにすら感じました💦香りは凄く好みで、味も最後の強目の苦味が無いorもう少し弱い若しくは甘味がもう少しあればいいなぁと思いました🤔
前からですが英語表記のPhoenix🐦‍🔥と見るとどうしても聖闘士星矢を連想してしまいます😅そこで頭の中で″セインせいやぁ〜🎶ペガァサァスゥのよぅにぃ〜🎶″と厨二感満載に思い描いて現代風にバージョンアップ⤴️したブラック聖衣を着てもらいました😂ウチの子女の子なんですが強そうです🤣※3枚目参照

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2026年2月15日