鳳凰美田 （ほうおうびでん）

山田錦40%磨き 綺麗が過ぎて旨さ削ぎ落とす
かと 思いきや…　2日目一喜に華やか拓くの流石✨
でも50%磨きの方が好みです( =＾ω＾)🍶🎵
いまでや銀座より

（★4.2）鳳凰美田　日光 -NIKKO-　純米吟醸　夢ささら　無濾過本生（生もと）

葡萄を思い出す甘さがふんわり、喉の奥で辛さも広がる、いつもの鳳凰美田。
模範的な吟醸酒。

早稲田鶴巻町「鮨　笹屋」にて。

原料米 : 夢ささら
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 16%

鳳凰美田×仙禽 愛国 Collaboration ver

仙禽:泡感がありドライ。仙禽らしさもあるが酸味は抑えめ。
鳳凰美田:香りはナシのよう。初めは美田らしい味だか、抜ける香りが穀物感がある。

鳳凰美田　純米大吟醸　にごり
Fly High Cloudy

とんでもなく美味しい。

大好きなワインセルスパークリングとは
純大と純吟の違いが大きいのか、
さっぱりすっきり飲みやすいという印象です。

これは間違いなく飲み切ってしまう。

鳳凰美田 ミクマリ Fly High cloudy 純米大吟醸 にごり

ミクマリは、日本神話の水を司る神である 水分神（みくまりのかみ）のことで、日光の御神水を仕込み水に使用し、発酵中の醪（もろみ）のフレッシュ感とガス感をそのままボトリングした、微発泡性で新しいタイプの日本酒です。以上、ほぼAI解説w
きめ細かい泡のホワイトソーダみたい、日本酒と言うより炭酸ジュース。
日本酒の良さはあまり感じられなかったが、悪くない。
面白いお酒。

フルーティーで好きな味

剱

安定の鳳凰美田
フルーティでおいしい

荒走押切合併　本生酒です
酒米は酒未来40％　アルコール16％です
香りはトロピカルフルーツ　バニラです
味わいは柔らかい甘味とフルーティーな酸味が
あります
甘味のある味わいだが薄い渋味がコクとキレを
もたらしています

栃木県 小林酒造さんの限定 純米吟醸 冷却「鳳凰美田」

久しぶりに購入しました🙌

富山県南砺市産五百万石100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかな香り
チリっとした酸味と余韻に仄かなビター酸味
フルーティな吟醸香

旨い😋
キリッと辛口よりのフルーティ
甘味も酸味もバランスよく寝かせてちょうどいい感じです。

鳳凰美田ミクマリ～FLY HIGH～ CLOUDYspecial edition　
純米大吟醸にごり酒
20250921