鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

Koebi
4.4

鳳凰美田芳本生無濾過純米吟醸

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2026年1月5日
DJ_ANGELO
5.0

鳳凰美田
酒未来純米大吟醸酒瓶燗火入
山形県産酒未来100%
精米歩合 50%
アルコール分 16〜17度
正月に飲みました。
総じて非常に上品な美味しさ、
優しいクリーミーな余韻。
お酒だけで美味しすぎてペアリングフードを試すのも困難…
オッソーイラティチーズとは非常に合います。

特定名称純米大吟醸

原料米酒未来

酒の種類一回火入れ生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年1月3日
str
4.3

備忘録として

鳳凰美田　純米吟醸　初しぼり

年末年始ガンガン開けていくスペシャル！

1つ前は濁々にごりだったので、少しキレイめで。

以前はすげーうめーって感じたけど、他にも美味い酒を飲んできたせいか、そこまでな印象だけど、甘旨ジューシーは変わらないけど、少し酸味強くて酸っぱい？

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2026年1月2日
Junon K.

鳳凰美田　米光〜BEIKO〜　山田穂
研がれすぎて飲みやすいかな。特徴が薄れている感あった。

原料米山田穂

2026年1月1日
Junon K.

鳳凰美田　米光〜BEIKO〜　渡船2号
すっきりと、静かに落ちていく。合わせやすい

原料米渡船2号

2026年1月1日
けんいち
4.3

しっかり微炭酸感。甘すぎず食中もぐいぐいいける。2日目は一気にガスが抜ける。でもまろやかでちょい発泡でうまい。

2026年1月1日
Junon K.

鳳凰美田　純米大吟醸　磨き50
すっぴんでも美人な感じ。辛口なはずなのに食中よりしっかり味わいたいかも。するする飲めるとがりのなさ。海さくらにて。

特定名称純米大吟醸

2026年1月1日
Junon K.

鳳凰美田　Black Phoenix　純米吟醸無濾過
かわず池にて。愛山55％磨き。フルーティーで上品。鳳凰美田って感じ。

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過

2026年1月1日
へべれけ燗太郎
3.8

新年あけましておめでとうごさいます。
午年はこの栃木酒から始めましょう。

昼からでもいけちゃう薫酒です。
碧判は洋梨のような熟れた甘みと、青りんごのようなジューシーな酸で飲みやすさ抜群。
適度な苦みであと口もくどくありません。
ま、甘いので酒単独で。

【刺身】☓　【茶碗蒸し】☓
【焼鳥】△　【天ぷら】△

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2026年1月1日
ひろし
4.2

鳳凰美田黒判瓶燗火入

スー→甘ジュワ旨酸〜少少苦

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年12月31日