鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田　ミクマリ　～FLY　HIGH～　CLOUDY　
special　edition　純米大吟醸にごり酒

精米歩合:50%
アルコール度：15〜16度

フレッシュな酸味にフルーティな甘味。
ピチピチしたガス感と
濁り酒らしいクリーミーな旨味が
スッと広がります。
進化系濁り酒でぬる燗も試してみたい
とても美味しいお酒でした。

鳳凰美田

鳳凰美田 はつしぼり 純米吟醸
〜とてもフルーティーなモダン酒〜
開栓時はフルーティーな香り、微炭酸かな？ポンと音がした、やや濁り。
一口目は強めの軽い甘さ、同時にとても強いフルーティーな梨か白ブドウの香り。
後口はとても軽く、全くヒネを感じない。
今年も初しぼりを味わえて感謝する。
アテはズワイガニのボイルが旨かった。

鳳凰美田　純米吟醸　芳　無濾過生酒
お米は山田錦を使っています。

久しぶりの鳳凰美田ですが、
やっぱり少し甘めでフルーティで、
バランス型のお酒なんですね😙

剱
安定の鳳凰美田

ピチシュワフレッシュで爽やか！！
苦味が強くてドライな印象！！
私は好みだなーうこれ！美味い！！

ほぼ炭酸飲料！
いつもの鳳凰美田とは少し違うかも。
上品な甘さ、香りと米の旨味。
ラベルのおめでたさもあいまって、祝い事で開けたい酒ですね！

アッサンブラージュ
美味い😋なんだかリンゴっぽい余韻。好き😊

鳳凰美田　ミクマリ
Fly High Cloudy 〜純米大吟醸酒〜にごり
小林酒造株式会社


SNSで気になってました🎶
にごり＆泡.。o○じゃないですか🙌

しっかり冷やしてから開栓の儀
うん、全く吹きません笑

まずまずの炭酸で、ピリッときます👍
味は軽甘からの軽辛でピリもあり飲み易い✨
さすが鳳凰さん、美味いお酒です💓


日に日に寒くなる秋田
このままだと間もなく雪降るわ～(ﾟ∀ﾟ)
週末は衣替えしねばね〜💦

鳳凰美田 Reserve order ＆ Assemblage Limited Edition 2024。

市内 かしわじ酒店で購入したもの。
「ONE AND ONLY」の記載もあり限定感満載ですが、さてさて・・・

グラスに注ぐと、フルーティというよりは花のような華やかな香り+少しハーブのような独特の香り。鳳凰美田では嗅いだことのない香りでイヤなものではないけど、それこそハーブティ？

口に含むと、滑らかな口当たり+甘酸っぱい風味♥
酸味が立ってるのと、少し苦みも感じるので強いて言えばグレープフルーツっぽい？
旨味しっかりですが、他の鳳凰美田より軽くて飲みごたえは少し希薄。
最後はそこそこの苦味+まったり甘い余韻。。

ジャンル的には「モダン系芳醇やや甘口」かなと思います。
勿論美味しい♥♥♥ですが、なんか鳳凰美田っぽくない・・・
私の記憶にあるイメージ（フルーティで旨味が染み渡る重厚感）とは異なる味わいですかねぇ。まぁ作り方が違うので当然かな。

でも、味を探るために杯が止まらないのは流石です！
単体で呑み切りましたが、食中のほうが良かったかも。
ご馳走様！！