鳳凰美田 （ほうおうびでん）

ひやおろしの生詰めとは

鳳凰美田 純米大吟醸 ミクマリ ～FLY HIGH～ CLOUDY special edition

鳳凰美田は結構飲んでいますが、共通の一口目の印象は思ったより甘くない…です。

ミクマリは鳳凰美田の中でモダン度が高い方だと思いますが、それでも強い甘さは感じられません。

しかしながら、味の複雑味を感じながらスイスイ飲める危険なお酒なんですよねー

しかも、飲むほどに美味しく感じる😋それと、長期間に分けて飲んでも味わいが劣化しない品質に感動しました。

鳳凰美田　ミクマリ　～FLY　HIGH～　CLOUDY　
special　edition　純米大吟醸にごり酒

精米歩合:50%
アルコール度：15〜16度

フレッシュな酸味にフルーティな甘味。
ピチピチしたガス感と
濁り酒らしいクリーミーな旨味が
スッと広がります。
進化系濁り酒でぬる燗も試してみたい
とても美味しいお酒でした。

鳳凰美田

鳳凰美田 はつしぼり 純米吟醸
〜とてもフルーティーなモダン酒〜
開栓時はフルーティーな香り、微炭酸かな？ポンと音がした、やや濁り。
一口目は強めの軽い甘さ、同時にとても強いフルーティーな梨か白ブドウの香り。
後口はとても軽く、全くヒネを感じない。
今年も初しぼりを味わえて感謝する。
アテはズワイガニのボイルが旨かった。

鳳凰美田　純米吟醸　芳　無濾過生酒
お米は山田錦を使っています。

久しぶりの鳳凰美田ですが、
やっぱり少し甘めでフルーティで、
バランス型のお酒なんですね😙

剱
安定の鳳凰美田

ピチシュワフレッシュで爽やか！！
苦味が強くてドライな印象！！
私は好みだなーうこれ！美味い！！

ほぼ炭酸飲料！
いつもの鳳凰美田とは少し違うかも。
上品な甘さ、香りと米の旨味。
ラベルのおめでたさもあいまって、祝い事で開けたい酒ですね！

アッサンブラージュ
美味い😋なんだかリンゴっぽい余韻。好き😊