鳳凰美田 （ほうおうびでん）

美味しかったけど、鳳凰美田は度数が高めで重めのボディなため、あまり好みではないと感じた。

美味しい。甘い辛いなんかわかりません。わかるのは旨いかどうかだけ。ただただこれは美味しい

鳳凰美田　一粒万倍　無濾過本生
お米は山田錦と五百万石らしいです。
決して強くないけど爽やかな香り！
フルーティながらも甘味抑えめかと。
ここのお酒、相変わらずバランスの良いお酒だわ🤣

鳳凰美田
～黒判～
久々の鳳凰美田は、落ち着きあるマスカットの味わい。
旨いですね～
キレの苦味が少し強いのが惜しい。

鳳凰美田 初しぼり 無濾過本生 純米吟醸

フレンチのディナーコースで白の甲州ワインとフルボディの赤ワインをいただいた後に
やっぱり日本酒で締めようと閉店間際の居酒屋さんにて🎶

もう間違いない美味しそうなライチの香り
フレッシュでフルーティ😍
酸味は意外と穏やかに感じて余韻の苦味が心地よい
ああ、日本酒美味しい😍

ポテサラ最高

確かにブルーフェニックススプラッシュな鳳凰美田
全量愛山45%磨き
横浜中華街 一石屋酒店より

鳳凰美田　赤判　純米大吟醸　かすみ無濾過本生

香りは上品フルーティー
苦味先行のアタック　咋シーズンの方が甘旨微発泡だったような

鳳凰美田　純米大吟醸
原料米: 酒未来
精米歩合: 50%

ファーストタッチは、甘い！？と思いきやスッキリ、キレ良し！
飲み疲れない、食中酒向き。
ホント美味しいですね♪

鳳凰美田 剣 辛口純米 瓶燗火入

今まで鳳凰美田を飲んできたが生酒ばかりで火入れは初めて。香りは生酒の時と同じくらいのフルーティーな強い香り。ホンマに火入れか?とても甘うまく感じますがすぐに酸味が現れる。あと味は酸味が残るキレの良さ。

これだけ辛口に感じながら糖度は11.8%もあります。今まで全国のうまくて切れがいい酒のパターンは糖度は低くてうまさが強い、でしたが、この品はなぜか甘いのに辛口に感じて切れがいいという初めてのパターンでした。

鳳凰美田 芳 本生 無濾過 純米吟醸