DATE SEVEN （だてせぶん）

DATE SEVEN SEASON2 episode4
浦霞style

DATE SEVEN SEASON2 episode4 浦霞style　
ちょっとクラシカル寄りの旨スッキリ。魚にいいです。
7／11　丈や日本酒の会②

DATE SEVEN SEASON2 episode4 伯楽星style　
旨スッキリ食中酒
7／11　丈や日本酒の会①

『DATE SEVEN SAESON2 episode4 純米大吟醸 浦霞style -伝統の海-』
ふくよかな米の香りとりんご、ほんのりメロン。

ほんのりりんご感。
モダンなジューシーとかではなく、クラシカル寄りなりんご感。
りんごのフルーティさの後にはクリーミーさ感じる米感。
そこにきめ細かい酸味が控えめながら追いつく。
若干の香ばしさも同席。
クラシカルな雰囲気ありますね。
クラシックフルーティドライ！
飲み込むと若干グッとドライにキレる。

『DATE SEVEN SAESON2 episode4 純米大吟醸 伯楽星style -大地の進化-』
バナナ、メロン、炊いた米、ほのかに4mmpのような青っぽい香り。
大吟醸らしい綺麗でクリアなアタック。
穏やかな青い果実感。メロン、青リンゴ。
クリアな米の旨み。酸味は程よく、甘さもさっぱり。
そのまま滑らかに流れていく。

米の旨みも綺麗で透明感。
だけどしっかり芯がある。
軽やかながら印象は強い。

日本酒らしいキツさはなく。さらりと飲める。

DATE SEVEN SEASON2 episode4 純米大吟醸 浦霞style 伝統の海。
濃いめの梨のテイスト、みずみずしくも程よい苦味、淡い甘みのある後味。
今年もダテセブンの季節。毎年楽しみにできるのはとても良いこと。

めっちゃ美味しい

DATE7SEVEN EPISODE VII THE FINAL-美酒なないろに輝いて-
ええそうです！勿体無くて死蔵していたDATESEVENです！
素性の良さが分かる美味しさ。バカ美味い。故郷の酒が美味しいと嬉しいな。

備忘錄

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