DATE SEVEN （だてせぶん）

『DATE SEVEN』は、元伊達藩の宮城県で
酒造りをする幅広い世代の7人の蔵元が、
秋田のNEXT5に対抗して宮城県の日本酒を
盛り上げるべく2014年に発足した
ユニットだそうです😊
その中から浦霞のブルーをいただきました。
鮨屋の玉子焼に合う
フルーティーさを味わいました。
他の種類も楽しんでみたいです🤭

DATESEVEN

DATE SEVEN Season2 Episode4
伯楽星＆浦霞

どちらも美味しかったが、好みは浦霞かなぁ。
伯楽星は柔らかな甘さにスッキリとした後味。
浦霞は伯楽星に比べ少し甘さがプラス、
後味も優しい甘さが余韻として残る感じ。

後日、どちらも残り１合ほど炭酸ガス注入して
呑んだら、いやぁ〜最高に美味しかった（笑）

DATESEVEN

今年もおくばせながらダテセブン開封

今年は伯楽星と浦霞

で買えたのは浦霞スタイルだけでした。

もう開け口から軽い。華やかかつ軽めの香り。

ソフトチックではありますが最初にフレッシュな甘感、そこから上品でありながら浦霞らしいキレ、辛口感が実にまとまっています。

海をイメージしたラベルですが松島の情景と引いては返す静かな波打ち感がありました。

Season2 Episode4 純米大吟醸 伯楽星Style 大地の進化
軽やかな吟醸香で麹感0。フレッシュな果実感で青瓜を感じさせるものの食事によく合う。刺し身や馬刺しに合う。
後味はビターでキレが良い。浦霞と共に今年も良かった。

このコラボで食中酒として合わない訳無い

SEASON2 episode4 純米大吟醸　伯楽星style 大地の進化
甘さ控え目で少し酸味がありますが、大好きな伯楽星。すっきり爽やかな印象。スルッと落ちていきました。

浦霞
銀座君嶋屋にて
食中酒として宜しいかと思います。

伯楽星
銀座君嶋屋にて
個人的には仙台市内で飲ませてもらった伯楽星に軍配を上げたいです。