ゆきまる/居酒屋店員さん(2025年7月9日)の日本酒「DATE SEVEN」レビュー

『DATE SEVEN SAESON2 episode4 純米大吟醸 伯楽星style -大地の進化-』
バナナ、メロン、炊いた米、ほのかに4mmpのような青っぽい香り。
大吟醸らしい綺麗でクリアなアタック。
穏やかな青い果実感。メロン、青リンゴ。
クリアな米の旨み。酸味は程よく、甘さもさっぱり。
そのまま滑らかに流れていく。

米の旨みも綺麗で透明感。
だけどしっかり芯がある。
軽やかながら印象は強い。

日本酒らしいキツさはなく。さらりと飲める。