DATE SEVEN （だてせぶん）

今年もおくばせながらダテセブン開封

今年は伯楽星と浦霞

で買えたのは浦霞スタイルだけでした。

もう開け口から軽い。華やかかつ軽めの香り。

ソフトチックではありますが最初にフレッシュな甘感、そこから上品でありながら浦霞らしいキレ、辛口感が実にまとまっています。

海をイメージしたラベルですが松島の情景と引いては返す静かな波打ち感がありました。

Season2 Episode4 純米大吟醸 伯楽星Style 大地の進化
軽やかな吟醸香で麹感0。フレッシュな果実感で青瓜を感じさせるものの食事によく合う。刺し身や馬刺しに合う。
後味はビターでキレが良い。浦霞と共に今年も良かった。

このコラボで食中酒として合わない訳無い

SEASON2 episode4 純米大吟醸　伯楽星style 大地の進化
甘さ控え目で少し酸味がありますが、大好きな伯楽星。すっきり爽やかな印象。スルッと落ちていきました。

浦霞
銀座君嶋屋にて
食中酒として宜しいかと思います。

伯楽星
銀座君嶋屋にて
個人的には仙台市内で飲ませてもらった伯楽星に軍配を上げたいです。

Season2 Episode4 純米大吟醸 浦霞Style 伝統の海
控えめなジューシーな香り。味は軽めの甘ジューシーで、飲み口はあっさりとしてキレもいい。予想に反して美味い。

SEASON2 episode4 純米大吟醸　伯楽星style 大地の進化。
滑らかで落ち着いた味わい、程よい酸味、甘めで濃厚な後味。
優しくモダンな食中酒、伯楽星らしいダテセブン。

大橋／むらさこ

DATE SEVEN SEASEN2 episode4
浦霞、伯楽星style
口当たりは柔らかくふんわりとした風味、ですがしっかり旨みが来ます。食中酒としてさまざまな味にもしっかり合いますね。