DATE SEVEN （だてせぶん）

DATE SEVEN SEASON Ⅱ Episode Ⅱ 山和Style　3.8
香はあまりしません。味も旨苦で、甘さはありません。いわゆる食中酒

DATE SEVEN SEASON Ⅱ Episode Ⅱ 萩の鶴Style　4.0
綺麗な軽旨苦酸。後味、苦味から甘みに変わります。

【ダテセブン SEASON2 episode2 山和】
ふくよかなで少し米の香り。
口に含むと、ジューシーだけど瑞々しくてフレッシュ。
お米のふくよかさがたっぷり。ほのかな甘旨さとキリッと酸味！飲み込んだあとの苦味とアルコール感のある余韻。
甘さが控えめなので食中酒にもいける。


甘さよりも旨みと苦味が中心。
それを酸味がささえている。

DATE SEVEN 萩の鶴Style
川越の角打ちにて
こちらは旨口より
2本セットと考えると
対比になっていますね
こっちの方が好きですね

DATE SEVEN 山和Style
川越の角打ちにて
今日は小江戸にきました
あっついわ〜
まだまだ残ってたこのお酒
こっちは辛口よりで
ちょっと自分好みではなかったですね

上品な香りと甘み、酸味は控えめ。オーソドックスな純米吟醸。

山田錦　純大吟　萩の鶴　旨いね

開栓時、独特の甘みがあって2.3日放置した。その後はバランス取れてきたのか酸味が出てきて飲みやすくなった。

備忘錄

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