DATE SEVEN （だてせぶん）

DATE SEVEN SEASONⅡ EpisodeⅤ
山和style -澄み渡る白-

7/7に偶然東京駅を通りがかった際、解禁されたばかりに出会ったお酒。
DATE SEVEN自体自宅で飲むのは初めてなので、七夕の良い贈り物。

麹米に「吟のいろは」、掛米に「蔵の華」と宮城満載なお酒を飲み比べ。

甘さと酸味を感じるシャープな香り、微かにオレンジを思わせる。
口当たりもほんのり苦味と酸味でかなりシャープ。
甘旨味は感じるが、口当たりそのままにキレるキシリトールか！とスッキリした味わい。

DATE SEVEN SEASON II episodeⅤ 黄金澤 style。
ビター感先行、瑞々しい旨み、しっとりと広がる後味。
華やかな食中酒、ちょっとお高いですね。

備忘錄

備忘錄

同じ材料とのことながら、しっかり違うのは面白いところ。
その地域らしく、7つの倉がというのもまた。

DATESEVENSEASONⅡエピソードV山和styleをいただきました。
七夕の午後7時解禁のお酒です。
今年は、黄金澤と山和スタイルの2本を同時に楽しみました🤚
こちらは、爽やかな飲み口で全般的にスッキリとした印象です。もう1本と共通するのは、食中酒向きであることで、全般的に米の旨みが広がります。
こちらの方がより刺身などの魚介と合いそうな印象です。
個人的には、今年はこちらの方が好みと言えます👍

DATESEVENSEASONⅡエピソードV黄金澤styleをいただきました。
七夕の午後7時解禁のお酒です。
今年は、黄金澤と山和スタイルの2本を同時に楽しみました🤚
穏やかなフルーツ感のある香りに、口に含むと適度な甘やかさと米の旨みで、華やかなテイストが広がります。
宮城県の酒らしく、食中酒向きですが、乾杯酒などの華やかな場面にぴったりなお酒です。

DATE SEVEN season2 episode4 浦霞style 伝統の海

冷酒で
香りは華やかなマスカットのなかにライチのような瑞々しさあり
繊細ながらも存在感はしっかりあり
上品な甘味と酸味
後味のキレ良く余韻はそこそこあり
個人的にはこっちが好み

DATE SEVEN season2 episode4 伯楽星style 大地の進化

冷酒で
白ブドウの香り
この落ち着いた味わいは伯楽星ならでは🤩
けど後味の酸味が際立つ
伯楽星の酸味と後味ってこんなんだっけ🧐
フェードアウトはとても繊細だけど余韻は長め

萩の鶴の「きき酒会」でいただいてます。