翔空（しょうくう）

3.22

レビュー数： 28

2022年春に新潟県新潟市「日本の自然百選」にも選ばれる自然豊かな福島潟のほとりにて誕生した「LAGOON　BREWERY」。「翔空」は、大陸から渡り鳥がやってきては飛びたつ、豊かな自然にあふれている福島潟のように羽ばたく酒でありたいということから由来している。使用する原料米を酒蔵から半径20km以内で生産される米のみを用いるという方針をたて、副原料に関しても地元で生産される農産物を主に使用するというこだわりがある。新しい醸造所であり、毎回工夫を重ねていく造りのため、同じ設計、同じ味わいのお酒は二度とないところも魅力の一つである。そのため、商品名にはその製造年度と仕込み番号が付けられている。同じ酒の製造違いを飲み比べてみるのも一興である。

翔空のクチコミ・評価

ゆしんぽ
3.0

翔空　森のSAKE 〜クロモジ澄み酒〜

2024年4月12日
ふふ
5.0

翔空 HOP SAKE ほっぺ CRAFT SAKE
やはり米どころ新潟よりCRAFTの日本酒
作らせてもホップに含まれるポリフェノールで
ピンク色のお洒落な日本酒に仕上がります。
これも甘口～終いの不思議な味わいでしまります。
こちらも推奨CRAFT SAKE
バカにしていたがこれも美味い！！
ジャケも可愛い狐。騙されません。
確かな味わいでした。

2024年4月3日
ドフラミンゴ
4.0

SAKEICE Tokyo🍨

2024年3月30日
eiji
4.3

キュンキュン澄酒
飲み比べ
白ワイン

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年3月11日
eiji
4.2

かなり洋梨フレーバー
13度でグイグイ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年3月11日
eiji
4.0

かなりつぶつぶつぶみかんの
つぶつぶお酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2024年3月11日
fuyumoe
4.0

翔空キュンキュンどぶろく Prototype

香りは微かにラムネぽい香り。
お味の方はシュワシュワの炭酸ガス感がまず舌を包み、微かなラムネっぽい甘みが追いかけてくるが、同時に強い苦味もありドライ。辛口が苦手な人は、割と好き嫌いが分かれる味なのかもしれない。

PS/開栓から1週間が経ち、何となく飲んでみたら味の変化に驚き。嫌味な苦さはどこかへ消え、リンゴのような甘みと酸味が現れ、しゅっと切れ味の良い旨いどぶろくに変化していた。これこれ！この味が望んでたフルーティな味なのよ！

という事で、星2.5から★4つに変更します。

2024年2月20日
ドフラミンゴ
3.5

SAKEICE Tokyo🍨クラフトサケ飲み比べ🍶

2024年2月11日
ドフラミンゴ
3.5

SAKEICE Tokyo🍨

2023年11月20日
ドフラミンゴ
3.5

SAKEICE Tokyo🍨

2023年11月20日

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名称	LAGOON BREWERY
特徴	国内で新規清酒製造免許を取得する壁の高い現在、2021年の酒税法改正において、「輸出用酒類製造免許制度」という新たな制度が誕生した。清酒消費の落ち込む国内向けではなく、和食ブームなどで注目の機運が高まる「海外向け」であれば条件付きではあるが清酒の製造が可能であるという免許だ。これを受けて新潟の老舗蔵の代表取締役であった田中洋介氏が独立し、2022年春に誕生したのが「LAGOON　BREWERY（ラグーンブリュワリー）」である。「感激できる、多様なおいしさ」をモットーとした、「極小規模」「持続可能性」にこだわり、海外向けには清酒を、国内向けには「その他の醸造酒」の免許を取得し、日本酒の製法に副原料など加えて造るクラフトサケを新潟県新潟市の自然豊かな福島潟から羽ばたかせている。
銘柄	翔空
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	新潟県新潟市北区前新田乙576-1
地図

翔空 （しょうくう）

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ゆしんぽ

ふふ

ドフラミンゴ

eiji

eiji

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