写楽（冩樂） （しゃらく）

福島純米吟醸飲み比べ
○冩楽 純米吟醸
○飛露喜 純米吟醸 黒
銀座君嶋屋にて🍶

写楽　純米酒
所用ついでにお気に入りの酒屋さんに寄り、吟味。
やはり間違い無い写楽純米を一升瓶で購入。
いつ飲んでも奥深い味。美味しい。

写楽 純米吟醸 無濾過生。
令和3酒造年度。

口に含んでからの華やかさと香り。
中毒になる写楽アタック。
苦渋からのキレ、桃感。
バランスの酸。
初しぼりより落ち着いた円やかさで旨い。

含み香と華やかさなら純米吟醸
優しさ柔らかさ旨味なら純米酒。

どの銘柄を飲んでも旨いブランド。
入手困難にならず気軽に買えることを祈ります。

写楽 おりがらみ 壱

写楽 純米吟醸 おりがらみ弐 生酒
期待を込めて写楽初のおりがらみをいただきます✨

ポンッとガス感を伴って開栓
バナナ、メロン的な上立ち香でセメ感も

含むとピチピチフレッシュでフルーティーな甘旨がじわ～っと広がる
ジューシーで乳酸系の含み香を伴い米の膨らみも十分

柔らかい飲み心地とキレの良い苦酸で止まらなくなる

全てのバランスが整っている
今までのベスト5には入りそう！

真鯛の刺身と一緒に美味しくいただきました(*´▽｀)v

冩楽 純米酒 一回火入れ
宮泉の純米酒に似ているが若干バナナ感を抑えてほんの少し苦味も有る。宮泉の方が好みですがこちらも相当にレベルは高いです。

飲むタイミングを失っていましたが、ようやく開栓。

酒米は羽州誉という、山形では希少種のようです。

セメダインのような香り。
一夏を越しているのでカドがとれており、まろやかな舌触り。
比較的辛口気味です。

岡山県産赤磐雄町100%
精米歩合 50%

会津でもなかなか買えない写楽をやっと入手できたのは
だいぶ前。要冷蔵とはあるものの一回火入れに安心し、大事にし過ぎたか少し心配しましたが、そんな心配は無用でした。

しっかりしているのに軽やかで、とても飲みやすい。
これは旨い！と納得。また会えますように！

東条山田錦　純米吟醸酒　一回火入れ

昨年末に購入したまま冷蔵庫の奥に。年明けからの生酒攻勢に「火入れだしまだいいっかなー」と手が伸びず…。もう3月。そろそろ開けます。

山田錦らしい力強い香り。フレッシュな甘酸っぱさも感じます。同時に舌にのる角の取れた苦味によるキレ。火入れなのに生酒のような味わいは一回の良さがでてますね。うまい。

今週は仕事で会津若松に。天気がよく磐梯山と飯豊連峰が輝いてました。春の陽気で会津盆地の雪解けも一気に進んでます。いよいよ春酒の季節ですね。

震災11年。何とか家族も含め元気に過ごしてます。家飲み投稿も2年目に突入です。

福島県会津若松市 宮泉銘醸
純米吟醸 冩樂 生酒
原料米 兵庫県産 山田錦 100%
精米歩合 50%
使用酵母
日本酒度
酸度
アルコール度数 16度