写楽（冩樂） （しゃらく）

写楽 純米吟醸 吉川山田錦。
東条山田錦と飲み比べ。

メロンアタック。
控えめなフレッシュジューシーから
綺麗でマイルドな旨味が口に広がります。

アテなしで飲みたい優等生な1本。
播州山田錦を超えました。　

開栓5日目
フレッシュ感ジューシー感が良い意味で
なくなり、大好きな綺麗なバナナ系の味わいに変化。

元々綺麗な味でしたがより洗練され
米の味わいが引き出されたような
ほっこり系の味わいになりました。　

温度で変化します。
吉川山田錦。
来年楽しみです。出会えるかな。

寫樂* 純米吟醸 剣愛山50% R1BY1年熟成 500ml
「剣愛山」とは、愛山を種子として徳島県 剣山の麓・美馬市で育成された品種。R1BYに試験醸造され、蔵の冷蔵庫にて熟成させていた今回だけの秘蔵酒を入手。
上立ちは可愛らしいチェリー香、甘酸が軽めにバランスし、やはりここの愛山は辛目仕上げではあるが、熟成した分のコクはあり、喉越し後に寫樂バナナをうっすらと感じる。
（２日目）チャーミングな上立ちは少し熟して芳しく五指に入る好みの香り、辛も後退して甘旨感が品良く広がる。呑みやすく、かつ500mlだったので残量少なく残念だったが初日よりも断然旨くなった。

寫樂 純米吟醸 おりがらみ

精米歩合：50%
アルコール度：16度

マンゴーのようなフルーティな甘味に
フレッシュな酸味。
甘すぎず旨味と辛味がじんわりと舌に残り
スッキリとキレていきます。
和食はもちろん洋食にもお勧めしたい
とても美味しいお酒でした。

純米吟醸　一回入れ
お米のふくよかでフルーティな香りが口いっぱい広がります、
後味もすっきりして食事とも合うし飲み飽きしないですね

冩楽
純米吟醸 なごしざけ

前から気になっていて今年は飲もうと決めていた限定酒冩楽のなごしざけをいただきます。
前回の雄町シリーズよりも落ち着きがあり、じっくりと味わう事が出来ます。甘さも控えめで喉を通ると切れの良い辛口なお酒です。単体でも料理に合わせてもどちらでもいいです。そろそろ熱燗も一度試してみようかと思います。
アルコール分16度
精米歩合55%

冩楽 純米吟醸 山田錦 火入れ
吉川 東条

毎年恒例、産地違いの飲み比べです。
うーん、今年はそんなに違いが分からない。。
どっちも美味しい!

備忘録として

冩樂　純米吟醸　おりがらみ　壱　生酒
また今年も飲むことが出来て感謝です☆
最近の冩樂は少し酸味に振ったような印象でしたがこちらのおりがらみはどうでしょうか？
開栓するとポンとガス感を期待させる音がします。
そして熟れたバナナやメロンのような香り。
口に含むとチリチリとガス感があります^ ^
フルーティーで旨味たっぷり、程よい甘味と酸味、フレッシュな味わいです。美味い！イメージ通りの冩樂の味わいです^ ^
一升瓶で買って正解の美味しいお酒です☆

冩樂　純米吟醸　吉川山田錦

地元会津の銘酒。
華やかさの中にある酸味と旨味のバランスが良かったです。

【特徴3点】
フルーティー（梨？）
ちょいしゅわ
旨味

夢酒案内いずみや
2,200円

バランスの良い味わいで旨いです。でも、意外とツンとしたアタック感を感じました。…ので、この先の味変に期待やね！