水鳥記 （みずとりき）

水鳥記　特別純米　ひやおろし

和三盆に桃を混ぜたような甘さは、
重くなく軽やか
ほどよく丸みを帯びた、熟れた味わいも、
キレイな仕上がり

渋みと酸で輪郭を作り、
すっと伸びて、短めにキレる
それでも余韻がそこにあるかのような錯覚すらある旨み

驚くほどの感動はないけれど、
体に懐くような呑みやすさ

水の良さを窺わせる透明感も心地よく、
常温では、旨さが波でゆらゆら続いていく

お燗では、米感満載
甘さが強まり、米旨の奥にするりと現れる柑橘

炭酸では梨の果実感
キン冷えもあって、爽やかドライで気持ちいい

冷酒　4.4
常温　4.5
お燗　4.4
炭酸　4.4

今度はレマコムのお相手😊
晩酌酒のレビューです。

今日のお酒はコレ⬇️

隠し酒　裏　水鳥記　
お米は蔵の華を使っています。

何やら、くろーばーさんも奥様の計らいで、
この後、宮城酒レビューが続々と？
ですかね🤭

こちらは先日の仙台旅行のお土産です。
お土産の仙台酒は残り1本🍶
皆様も大好きなあのお酒🍶😁

キリッとしたスッキリ目のお酒が多い印象の
水鳥記ですがこれは甘さもあります。
飲んでいくうちにナッツの様な香ばしい味が
出て来ますね。
これはなかなか、燗も良いみたいです。
燗酒できてない、早く酒燗器を買わないと😂

ラーメンタイム🍜
丸福　荻窪
荻窪ラーメン御三家　春木屋、丸福、丸信
戦後から続く東京ラーメンの代名詞です。
この丸福は以前食べたんですけど、
移転してからは初めてです。

いやぁ、これはマジで神がかっています！
個人的には春木屋以上の旨さ😋
丸信は未経験なので、いつの日か行かないと！

宮城県　　水鳥記　裏隠し酒

前から知ってたが、発売が不定期で買えなかった
裏隠し酒。違うお酒を買いに行った酒屋さんに並
んでて、本日発売って教えてもらい購入しました
。

まずラベルがカッコいい。
香りは薄っすら蔵の華の匂い、口に含んだら甘す
ぎない米の甘さ。飲み込んだ時は辛口になって入
ってきて面白い。
香りや味はやりすぎて無いので、食事にも合いま
した。
最近買った夏酒達が自分には微妙だったので、こ
の水鳥記に救われた感があります。
知名度が低く注目されないけど、もう何本か買っ
てもいいと思うぐらい美味しかった。

宮城のお酒deナイトinAER🍶🌃

こくがあるにも関わらず、スッキリして、美味しい。
雑味なく、フルーティー。
頂き物だけど、送り主も酒好きだ😁

水鳥記　特別純米酒　夏酒

甘さしっかりも、
酸よく、僅かな苦味で整えて、
軽やかでいて優しい
果実感は桃で、ジューシー強め

余韻は長くないのに、キレ急ぐこともなく、、
静かに、穏やかに、優しさが増すような設計

冷酒 4.3
常温 4.3
お燗 4.3
炭酸 4.5

あたためて、旨さ増すも、
いちばん増したのは、さらなる優しさ
少し感じる和の香り

甘さも酸もしっかりなせいか、
炭酸注入の相性抜群
爽やかドライも甘酸っぱくて呑みやすい

妻からの宮城土産にと宅配で届いた4本の内の1つ

水鳥記　特別純米超辛口

カツオに合うかなと思って購入しました
超辛口と書いてありますがスッキリしてて
飲みやすい感じでした美味しかったです

水鳥記 純米吟醸 雄町

『みずしまき』って読んでた🤣
鮮やかなブルーのボトルがとても綺麗
コチラもシロクマくん同様に瓶に直接文字がプリントされている

一口目から濃い〜くて酸味がバーン💥
アルコール感と甘味料系の甘さ
ラストはキュッと辛く締まる
濃厚なアテに合いそう
決して負けない酒質
濃厚なのに呑み進めていくうちにカパカパ呑んじゃう危険なやつ⚠️

毎月1日と15日にしか販売しない浅草塩埜さんの豆大福🫘
合いましたわ〜🤤

①は🙆‍♀️

使用米 岡山県産 雄町
精米歩合55%
日本酒度 -2.5
酸度 1.5
アミノ酸 2.0
アルコール度数 15度
一升 3630円

辛口でさらっと飲める。アルコール感はほとんどなくキリッとしたうまい水を飲んでるよう。

ミズトリキ　純米大吟醸
美味しい🫶