くろーばーさん(2026年10月16日)の日本酒「水鳥記」レビュー

水鳥記　特別純米　ひやおろし

和三盆に桃を混ぜたような甘さは、
重くなく軽やか
ほどよく丸みを帯びた、熟れた味わいも、
キレイな仕上がり

渋みと酸で輪郭を作り、
すっと伸びて、短めにキレる
それでも余韻がそこにあるかのような錯覚すらある旨み

驚くほどの感動はないけれど、
体に懐くような呑みやすさ

水の良さを窺わせる透明感も心地よく、
常温では、旨さが波でゆらゆら続いていく

お燗では、米感満載
甘さが強まり、米旨の奥にするりと現れる柑橘

炭酸では梨の果実感
キン冷えもあって、爽やかドライで気持ちいい

冷酒　4.4
常温　4.5
お燗　4.4
炭酸　4.4